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刀(dāo)鱼是(shì)海鱼还是淡(dàn)水鱼

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼，因(yīn)为主要(yào)分布在长江、钱塘江(jiāng)、黄(huáng)河等淡(dàn)水地区，所以属于淡水鱼。

　　虽然它们是淡水鱼，但(dàn)它(tā)们(men)可以在海(hǎi)水中(zhōng)生长(zhǎng)。 由于刀鱼有(yǒu)洄游习性，它们(men)不仅能(néng)适应淡水环境，还能在(zài)海水中正常生长。

　　当刀鱼(yú)繁殖时，它会进入淡水(shuǐ)。 繁殖成功后(hòu)，它们会将小(xiǎo)鱼带(dài)入海水中生(shēng)长。 因此，很多刀鱼(yú)生(shēng)活(huó)在淡水和海(hǎi)水(shuǐ)的交界处，比(bǐ)如我国的渤(bó)海(hǎi)、黄海和东海都有它(tā)们的(de)身影。

刀(dāo)鱼的特点有哪(nǎ)些呢

　　刀鱼(yú)是体型最大和游泳速(sù)度最快的鱼(yú)种之(zhī)一。

　　刀鱼(yú)颚尖，稍(shāo)稍有(yǒu)些粗，占体长的三分之二。

　　成鱼体长(zhǎng)可(kě)达米，体重约500公斤。

　　刀(dāo)鱼尾部有个大的半月形鳍，鱼(yú)体(tǐ)表面(miàn)光滑，没有(yǒu)鳞片。

　　刀鱼生活(huó)在热(rè)带和温带(dài)水域，但夏季有时可游到巴伦支(zhī)海。

　　刀鱼(yú)体侧扁而长，前部高，向后渐低；背缘(yuán)平直，腹缘有锯齿状(zhuàng)棱鳞。

　　头短小(xiǎo)，侧扁(biǎn)而尖。

　　吻钝圆，突出。

　　眼较小，近于吻(wěn)端。

　　眼间隔圆(yuán)凸(tū)。千里修书只为墙 让他三尺又何妨全诗告诉我们什么道理，千里修书只为墙让他三尺又何妨全诗

　　鼻孔每侧2个(gè)，距眼前缘较距吻端为近。

　　口大(dà)，下位。

　　口裂斜行。

　　幼(yòu)鱼时(shí)上(shàng)颌骨(gǔ)短，向后伸到鳃盖附近；成(chéng)鱼时上颌骨向后伸达胸鳍基(jī)底(dǐ)，上(shàng)颌骨下缘有小锯(jù)齿。

　　刀鱼(yú)上溯期间不摄食，入东平湖后，又重(zhòng)新摄食。

　　至(zhì)6月初(chū)（芒种前后）产(chǎn)卵(luǎn)，产卵(luǎn)后部分亲(qīn)鱼顺流而(ér)下，陆续(xù)回海(hǎi)，一部分(fēn)继续在湖区摄(shè)食(shí)一段(duàn)时间之后再降河入海。

　　长江刀(dāo)鱼(yú)含有丰富的蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)，肌肉(ròu)氨基酸组成基(jī)本符合(hé)FAO/WHO的评价标准；尤其(qí)是脂肪显著高于(yú)一般名特优(yōu)鱼类，脂肪(fáng)酸以不饱和脂(zhī千里修书只为墙 让他三尺又何妨全诗告诉我们什么道理，千里修书只为墙让他三尺又何妨全诗)肪酸(suān)为(wèi)主；在(zài)肌(jī)肉游离氨(ān)基(jī)酸(suān)中，含有丰富的鲜(xiān)味(wèi)氨基酸(suān)，尤其含有高比(bǐ)例(lì)的活性(xìng)氨(ān)基(jī)酸(suān)-γ-氨(ān)基丁酸(suān)。

　　长江刀鱼是人类的一种营养均衡、味道鲜美、对人体健康有益的动物蛋白。

刀鱼(yú)的(de)形态特征

　　刀鱼，又称“刀鲚(jì)”、“毛鲚”，鳞细白如银(yín)光闪(shǎn)烁，一(yī)般长约(yuē)30厘米左右，雌大(dà)雄(xióng)小，体形狭长扁平(píng)似刀。

　　据《辞海》记载：“春夏(xià)集群溯河，分别到河流上游或在河口(kǒu)产卵(luǎn)，形成渔(yú)汛，产卵(luǎn)后又返(fǎn)归海(hǎi)中。

　　”长(zhǎng)江下游(yóu)从南京到南通的水道，通常(cháng)是刀鱼鱼群出入的最佳地段。

　　江阴(yīn)地处长江(jiāng)河口入海处的南(nán)岸，是鱼群(qún)回(huí)游的“黄金水(shuǐ)道”，拥有的(de)河(hé)岸线长途上百里，又(yòu)有相(xiāng)当规(guī)模的捕捞能(néng)力，所以，每年上市的刀鱼(yú)，其产(chǎn)量(liàng)在(zài)长江下游各县市中雄居榜首。

　　往往春节一过，渔船竞发，渔(yú)人的兜篓里就(jiù)银白一片(piàn)。

　　旺(wàng)季(jì)来(lái)临时(shí)，大街小巷，只要叫卖的人一招引，围(wéi)者如堵，争(zhēng)相选购，称秤的、收钱的(de)就(jiù)会忙得不亦乐乎。

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