燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报(bào)，去(qù)年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产(chǎn)品结构、上调(diào)产品(pǐn)售价(jià)的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净(jìng)利润(rùn)的高增(zēng)长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的营收(shōu)增长幅度(dù)并(bìng)不大(dà)，销量增(zēng)长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩数字(zì)增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低(dī)经营成本、改善盈利的(de)情况心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思eight: 24px;'>心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告(gào)诉时(shí)代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产(chǎn)能，而新(xīn)增产能(néng)是为了利用自身品牌、品质和区(qū)位优势(shì)，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合(hé)整个行业消费结构升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量(liàng)市(shì)场(chǎng)转为存量市(shì)场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越(yuè)难。

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增长幅度(dù)均在个位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因(yīn)此(cǐ)迎(yíng)来一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌组合建设，并推(tuī)出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基(jī)础上推出(chū)首款超高(gāo)端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加(jiā)快(kuài)布(bù)局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持续心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品(pǐn)组合的(de)产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了(le)一款名为“一世传(chuán)奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)最高端(duān)的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩(jì)的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青(qīng)岛啤(pí)酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万(wàn)千升(shēng)，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤酒的(de)整(zhěng)体(tǐ)毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通(tōng)过其全资子(zi)公司(sī)向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业股权，成(chéng)为(wèi)这两家(jiā)白酒企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望借助(zhù)白酒来(lái)实现高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来(lái)的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的策(cè)略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确(què)认(rèn)员工(gōng)补偿及安(ān)置费用和(hé)关厂相关的固定(dìng)资产减值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的(de)投资者交流会(huì)上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动(dòng)作，同时调整(zhěng)和精简总部和工(gōng)厂(chǎng)员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司(sī)销售、管理费(fèi)用率有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员减少的趋势仍在延续(xù)，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府(fǔ)对公司(sī)所属(shǔ)杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上(shàng)述目(mù)标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过(guò)资产(chǎn)处(chù)置(zhì)的方(fāng)式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年(nián)增(zēng)加(jiā)4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要(yào)系公司取得处置土地使用权等(děng)长期资产的(de)收(shōu)益同(tóng)比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限公(gōng)司及本公司间接全(quán)资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初(chū)始补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年约(yuē)三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的(de)同时(shí)，啤(pí)酒企业(yè)也在筹划(huà)新增(zēng)产(chǎn)能(néng)。

　　根据(jù)官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜力(lì)啤(pí)酒升(shēng)级(jí)改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青(qīng)岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程(chéng)。

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