猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么(me)做好(hǎo)吃(chī)吗是(shì)猪肚头是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的(de)上(shàng)部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进(jìn)水快开(kā陌上人如玉公子世无双意思是什么，陌上人如玉,公子世无双意思出处i)的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再(zài)把(bǎ)猪肚(dù)两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭气味的(de)不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什(shén)么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头(tóu)是(shì)猪科(kē)动(dòng)物猪(zhū)的(de)胃的上(shàng)部陌上人如玉公子世无双意思是什么，陌上人如玉,公子世无双意思出处(bù)部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是(shì)猪科动(dòng)物猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)慎旁(páng)肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右(yò陌上人如玉公子世无双意思是什么，陌上人如玉,公子世无双意思出处u)，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)宽(kuān)物(wù)橡(xiàng)调(diào)蚂(mǎ)裂出各种(zhǒng)美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元素和(hé)维(wéi)生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器(qì)官，有特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗(xǐ)几次(cì)，然后放进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不等(děng)水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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