颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的(de)。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无(wú)异状，另外质量好的(de)藕粉中还会一些片状(zhuàng)物质存在，那些质量(liàng)差或者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用(yòng)手捏的(de)时候有颗粒(lì)感，但是(shì)没有(yǒu)片(piàn)状物。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)冲调以后(hòu)会是透明状，而且吃(chī)的时候(hòu)一点也不(bù)粘喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是(shì)粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质(zhì)上并(bìng)没有(yǒu)区别，都(dōu)是现(xiàn)代精加工(gōng)后的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是外(wài)观形状不同而(ér)已(yǐ)。

藕粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室(shì)"贡(gòng)粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品(pǐn)等产品(pǐn)专业生产加工的私营独(dú)资企业(yè),杭州三(sān)家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农(nóng)林(lín)产品科(kē)研(yán)开发/深加工/销售为一(yī)体,国内(nèi)较大(dà)藕粉生产(chǎn)厂家(jiā),行业(yè)标准参与(yǔ)起草(cǎo)单位(wèi),杭(háng)州(zhōu)天堂食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大(dà)型副食品连锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥(sū)糖(táng)/麻糕(gāo)产品,杭州采(cǎi)芝斋食(shí)品有限公司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点(diǎn)/山核(hé)桃笋干产品享有盛誉,致力(lì)于开(kāi)发加(jiā)工(gōng)天然(rán)健康(kāng)地方名优特食(shí)品为主导产业,杭州万隆果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德(dé)外国人那方面确实很厉害吗，嫁给外国人会不会撑坏春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的(de)专业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉(fěn)的代表性品牌,农(nóng)产品加工知名企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从(cóng)事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列(liè)食品的生(shēng)产/加工/销售(shòu)的企业,销售网络遍布全国,洪湖(hú)市晨(chén)光(guāng)实(shí)业有限公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影(yǐng)响(xiǎng)力(lì)品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营世界各地(dì)名(míng)优茗茶及花草(cǎo)茶(chá)/茶具的现代茶(chá)业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号(hào),专注于经营生(shēng)产(chǎn)中式餐(cān)饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下(xià)马"的美誉(yù),杭州饮食(shí)服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲(lián)系列(liè)产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶(yè)茶加工为一体的(de)民(mín)营企(qǐ)业(yè),白莲系列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲(lián)香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养(yǎng)健(jiàn)康食(shí)品的(de)研制(zhì)/生产/销售/宣传于一(yī)体的综合型食(shí)品企业(yè),桂林智强食品(pǐn)开发有限公司(sī) )

藕粉有(yǒu)假(jiǎ)的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁(tiě)质和还原糖等成(chéng)分，与空(kōng)气接触(chù)，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色(sè)的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红(hóng)色，则是加(jiā)入(rù)食(shí)用(yòng)色素(sù)所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓(nón外国人那方面确实很厉害吗，嫁给外国人会不会撑坏g)郁清(qīng)香(xiāng)气味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)手指揉擦，其质地(dì)比其他淀(diàn)粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其(qí)它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表(biǎo)面上(shàng)有丝状纹(wén)络(luò)；

　　而(ér)其他片状淀粉(fěn)的两侧，表(biǎo)面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入口中(zhōng)．触(chù)及(jí)唾(tuò)液(yè)即会(huì)很快溶(róng)化(huà)；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起(qǐ)或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少量(l外国人那方面确实很厉害吗，嫁给外国人会不会撑坏iàng)冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬(áo)透可食，其吸(xī)水胀(zhàng)性(xìng)可(kě)达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会(huì)全变(biàn)成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加热调(diào)煮，才能食(shí)用(yòng)，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉(fěn)过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌(jì)食(shí)莲(lián)藕(ǒu)及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还(hái)记载(zài)，藕粉服(fú)食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕(ǒu)粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故(gù)与莲藕相克必与(yǔ)莲(lián)藕(ǒu)粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含(hán)有丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会(huì)影响人体对铁(tiě)的吸(xī)收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中的(de)醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合物(wù)，降低人体对这些元素的吸收。

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