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黄鳝冰箱半年可以吃吗

　　不可以的，黄鳝(shàn)冰箱半年(新字的繁体字有几画，新的繁体字是几画nián)不(bù)可以吃的。

　　不建议吃了。

　　虽然说在冷冻(零下(xià)18摄氏(shì)度)的条件下(xià)，大部分酶和微(wēi)生(shēng)物的(de)活性都(dōu)能受到抑制(zhì)，但是与“耐热菌”类似，也同(tóng)样会(huì)有耐寒型细菌的存在(zài)，这(zhè)类(lèi)细(xì)菌即使是在温度很低(dī)的情况下(xià)也同(tóng)样能(néng)正常繁(fán)殖，所(suǒ)以冷冻保(bǎo)存时(shí)间过长时黄鳝还是会(huì)有变质(zhì)的可能性。

　　就(jiù)算冷冻了5个月的(de)黄鳝没有出现变质的情况，但是经(jīng)过长时间(jiān)的保存，黄(huáng)鳝的(de)营养和(hé)口感都(dōu)已经大大下降，此时继续食用的话价值(zhí)不大(dà)，建议最(zuì)好还是不(bù)要(yào)吃了(le)。

黄鳝多了怎么保鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀(shā)死(sǐ)的(de)黄鳝如果不及时食用的(de)话，要放到冰箱(xiāng)的冷冻室(shì)里面保存(cún)，这样(yàng)可以防止黄(huáng)鳝(shàn)的(de)毒性(xìng)增强，不过也要(yào)尽(新字的繁体字有几画，新的繁体字是几画jǐn)快食用才(cái)行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具(jù)有杀菌的作用(yòng)，因此(cǐ)，刚杀死的黄鳝可以撒上一些(xiē)食用盐，然后再放置在阴(yīn)凉通(tōng)风(fēng)的地(dì)方，也能(néng)够(gòu)保存一(yī)段时间不变(biàn)质。

　　3、冰块。

　　也可(kě)以把黄(huáng)鳝(shàn)放在箱子里(lǐ)面，然后再放入一些冰块，这样(yàng)的作用是降低温度，黄鳝在低温的环境(jìng)下可以保存比(bǐ)较(jiào)长(zhǎng)的时(shí)间。

黄鳝怎么保存(cún) 有什么保存又保鲜的小妙(miào)招？

黄鳝的保(bǎo)存方法(fǎ)

　　 1、黄鳝(shàn)肉

　　 黄(huáng)鳝是一种富含(hán)蛋白质的食物，有滋养(yǎng)身体的养(yǎng)生功效(xiào)，新鲜黄鳝(shàn)一旦死亡之后身(shēn)体中的(de)组氨(ān)酸会(huì)快速(sù)的分解(jiě)成有毒的组(zǔ)胺，黄鳝死亡时间越长(zhǎng)，腐(fǔ)败进程越快、食用黄鳝的(de)毒副作用越大(dà)，即使(shǐ)放在(zài)冰箱冷藏(cáng)层也会很快变质，唯有将黄鳝放进冰箱(xiāng)的冷冻层才能(néng)暂时中止黄(huáng)鳝细胞分(fēn)解、暂停(tíng)黄(huáng)鳝腐败进程(chéng)。

　　 2、活黄鳝(shàn)

　　 活黄鳝放于水桶或盆里(lǐ)，水量能淹过黄鳝就(jiù)可以，放(fàng)置于阴凉(liáng)处;如果(guǒ)装黄(huáng)鳝的桶(tǒng)或木盆太(tài)矮，在(zài)上面加个能(néng)通(tōng)风(fēng)的盖子防止逃跑，并加点鸡蛋清在水(shuǐ)中(zhōng)维(wéi)持其营养，黄鳝(shàn)在水中(zhōng)不仅(jǐn)会正常生长，还(hái)可以将身体里面的杂(zá)质和废弃物排泄(xiè)出来。

活黄鳝可以放(fàng)在冰箱保存(cún)吗?

　　 一般是不建议(yì)将活(huó)黄鳝(shàn)放进(jìn)冰箱保存的。

　　 黄鳝是一种喜温喜(xǐ)暗(àn)的动物，而冰箱冷藏层是恒温的，将黄鳝(shàn)放在冰箱会(huì)降低黄鳝的(de)生命体征;家用冰箱(xiāng)经常(cháng)需要打开，很不利于(yú)黄鳝的(de)养殖;而且黄鳝通体滑腻(nì)，如果(guǒ)钻进冰(bīng)箱(xiāng)哪个角落抓斗抓不住，死(sǐ)在(zài)里(lǐ)面(miàn)也没有人知(zhī)道，到时(shí)候(hòu)很不好清理，所以是不建议将活黄鳝放在冰箱中保存的。

　　 小暑前后的黄鳝最(zuì)肥美，于是(shì)喜欢吃黄(huáng)鳝(shàn)的(de)人一买就买很多(duō)保存起来，但(dàn)是黄(huáng)鳝的保(bǎo)存(cún)并(bìng)不(bù)像普(pǔ)通蔬菜那么容易，它对生存的环境很挑剔，在保存期(qī)间要时(shí)刻(kè)关(guān)注黄鳝的状态，如果一旦发现有(yǒu)黄鳝死了，那么就不要再食用了(le)，黄鳝在死后(hòu)会产生大(dà)量病毒，人吃了对身体非常有害。

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