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刀(dāo)鱼是海鱼还是淡水鱼

　　刀鱼是淡水鱼(yú)的。

　　刀鱼(yú)是淡水鱼，因为主要(yào)分布在长江、钱塘江、黄河等淡水地区(qū)，所以属于淡水(shuǐ)鱼。

　　虽然它(tā)们是淡水鱼，但(dàn)它们可以在海水中生长。 由于刀鱼有洄(huí)游习性(xìng)，它们(men)不仅能适(shì)应淡(dàn)水环境，还能在海水中正(zhèng)常生(shēng)长。

　　当刀鱼繁殖时，它会进(jìn)入淡(dàn)水(shuǐ)。 繁殖(zhí)成功后，它们会(huì)将小鱼(yú)带入海水中生长。 因此，很多刀鱼生活在淡水和海水的交界(jiè)处，比如我国的渤海、黄(huáng)海和东(dōng)海都有它们的身影。

刀鱼的(de)特点有哪些呢

　　刀鱼(yú)是体型最(zuì)大和游泳速度(dù)最快的鱼种(zhǒng)之一。

　　刀鱼(yú)颚尖(jiān)，稍稍(shāo)有些粗，占体(tǐ)长的三分(fēn)之二。

　　成(chéng)鱼体(tǐ)长(zhǎng)可达米，体重约500公斤(jīn)。

　　刀鱼尾部有个(gè)大(dà)的半月(yuè)形鳍，鱼(yú)体表(biǎo)面(miàn)光滑，没(méi)有鳞片(piàn)。

　　刀(dāo)鱼生活在热带和温带水域，但夏季有(yǒu)时可游到巴(bā)伦支(zhī)海。

　　刀(dāo)鱼(yú)体侧扁而长，前部高，向后渐低；背缘平直，腹(fù)缘有锯齿(chǐ)状(zhuàng)棱(léng)鳞。

　　头短小，侧扁而尖。

　　吻钝圆，突出(chū)。

　　眼较小(xiǎo)，近(jìn)于吻端。

　　眼间(jiān)隔圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距(jù)眼(yǎn)前缘较(jiào)距(jù)吻端为近。

　　口大，下位。

　　口(kǒu)裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨短，向后伸到鳃盖附近；成鱼(yú)时上颌(hé)骨向后伸(shēn)达胸鳍(qí)基底，上颌(hé)骨(gǔ)下缘有小锯齿。

　　刀鱼上溯期间不(bù)摄(shè)食，入东平湖后，又重新摄食。

　　至6月初(chū)（芒种前后）产卵，产卵后部分(fēn)亲鱼顺流(liú)而下，陆续回海，一部分继续在湖(hú)区摄食一段(duàn)时间之(zhī)后再降河入海(hǎi)。<两斤大概有多重参照物，2斤有多重？/p>

　　长江刀鱼含有丰富的(de)蛋白质、脂(zhī)肪，肌肉氨基酸组(zǔ)成基本符合FAO/WHO的评价标准；尤其是脂肪显著(zhù)高于一般名特优鱼类，脂(zhī)肪酸以(yǐ)不饱和脂肪酸为主；在肌肉游(yóu)离氨基酸中(zhōng)，含有丰富的鲜(xiān)味氨基酸，尤其(qí)含有高比例的活性氨基酸-γ-氨基丁酸(suān)。

　　长(zhǎng)江刀鱼是人类的一种营(yíng)养(yǎng)均衡(héng)、味道鲜美、对人体健康有(yǒu)益的动物蛋白(bái)。

刀鱼的形(xíng)态特征

　　刀鱼，又称(chēng)“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪(shǎn)烁(shuò)，一般(bān)长约30厘米左(zuǒ)右，雌大雄小，体形狭长扁平似(shì)刀(dāo)。

　　据《辞海》记载(zài)：“春夏集群溯河，分别(bié)到河流上游或在河口产卵，形成渔汛(xùn)，产卵(luǎn)后又返(fǎn)归海中。

　　”长(zhǎng)江下(xià)游从南京到南通的水道(dào)，通常是刀(dāo)鱼鱼(yú)群出(chū)入的最佳地段。

　　江阴地处长江河口入海(hǎi)处的南岸(àn)，是鱼群两斤大概有多重参照物，2斤有多重？(qún)回游的“黄金水道”，拥有(yǒu)的(de)河岸(àn)线长途上百里，又有相当规(guī)模(mó)的捕捞能力，所以，每年上(shàng)市的刀鱼，其产量(liàng)在长江(jiāng)下游各(gè)县市中(zhōng)雄居榜首。

　　往往春(chūn)节一过，渔船竞发(fā)，渔人的(de)兜篓里就(jiù)银白一(yī)片。

　　旺季来(lái)临时，大街(jiē)小巷(xiàng)，只要叫卖的人一招引，围(wéi)者如堵(dǔ)，争相选购，称秤的(de)、收钱的就会忙得(dé)不亦乐乎。

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