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纯(chún)牛奶可以解酒吗(ma)

　　纯牛奶是(shì)不可以解酒的(de)。

　　牛奶不可以解酒，牛奶(nǎi)中主(zhǔ)要含有丰富的蛋白(bái)质，蛋白质与(yǔ)酒精并不能(néng)结(jié)合，但饮酒(jiǔ)后(hòu)喝牛(niú)奶，可以很好(hǎo)的缓解由饮酒所引起来的胃部(bù)不适症状。

　　饮酒后(hòu)酒精对胃黏膜有直(zhí)接的刺激损伤作(zuò)用，喝牛奶可以形(xíng)成黏膜(mó)保护屏(píng)障，阻(zǔ)止酒精对胃黏膜的继(jì)续刺激(jī)损伤(shāng)，达(dá)到保护胃(wèi)黏(nián)膜(mó)的(de)作(zuò)用。

请问(wèn)纯牛奶(nǎi)可以加热吗

　　纯牛奶能(néng)加热(rè)。

　　可以(yǐ)将包装(zhuāng)牛(niú)奶直接放(fàng)入不(bù)超过50度的温水中(zhōng)，浸(jìn)泡5-10分钟，不能泡太久(jiǔ)，以免牛奶里的(de)营养物质失(shī)去活性。

　　注意不(bù)要(yào)将纯牛奶(nǎi)直接倒(dào)入锅中加热，这(zhè)样会使牛奶的蛋白质成分发生(shēng)变性(xìng)反应(yīng)，大量维生素流(liú)失(shī)。

　　纯牛奶(nǎi)含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是人体钙的最(zuì)佳来源，而且(qiě)钙、磷(lín)比例适(shì)当，利于(yú)钙的吸收。

　　纯牛奶主要成(chéng)分有水、脂肪、磷脂、蛋白质(zhì)、乳糖、无机盐等。

　　纯牛奶中(zhōng)的蛋白质(zhì)主(zhǔ)要是含磷蛋(dàn)白质。

　　奶(nǎi)中(zhōng)的脂肪(fáng)是高质(zhì)量(liàng)的脂肪，品质最好，它的消化率(lǜ)在(zài)95%以上，而(ér)且含有大量的脂溶(róng)性维生素。

　　奶中的(de)乳糖是半乳糖和乳(rǔ)糖，是最容易(yì)消化吸收的糖类(lèi)。

　　奶中(zhōng)的矿物(wù)质和微量元素(sù)都是溶(róng)解(jiě)状态的，而且各种矿物(wù)质(zhì)的含量(liàng)比例(lì)，特别是钙、磷的比例(lì)比较(jiào)合适，很容易(yì)消化吸收。

　　市场上销售的主要是超高(gāo)温(wēn)瞬时灭菌牛(niú)奶（即常(cháng)温下贮藏的牛奶）。

　　选(xuǎn)购时除了(le)要到合格的大市(shì)场选(xuǎn)购外，还要看看包装是否完好(hǎo)无损，标(biāo)签(qiān)内容是否齐全，特别注意保质期。

　　捏一捏(niē)包(bāo)装质感，如有很硬的感觉，可(kě)能(néng)存在变质情况。

纯牛奶可以加热吗

　　可以加热。

　　加热方法(fǎ)：将包装牛(niú)奶直接(jiē)放入不超过50度的温水中，浸5到10分(fēn)钟；牛(niú)奶倒入(rù)锅内，用(yòng)慢火(huǒ)煮(zhǔ)，边(biān)煮边搅(jiǎo)拌，煮至表面有热气即可(kě)；牛奶倒入微波炉专用杯中，或者将盒装(zhuāng)奶打开(kāi)盒口直接放入微波(bō)炉内，加热两(liǎng)分钟即可。

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