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　　一(yī)般在(zài)冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可(kě)能导致奶油(yóu)奶酪(lào)内(nèi)部(bù)油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一(yī)定(dìng)要封好(hǎo),挤(jǐ)出所有(yǒu)空气,避免切(qiè)口部(bù)位氧化(huà)变(biàn)质。

　　有(yǒu)些人会拿(ná)药棉沾百(bǎi)分之七十五的酒精绑(bǎng)在所开(kāi)的口(kǒu)子上(shàng),效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪(lào)是什么(me)

　　奶10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱(nǎi)油奶酪，英(yīng)文名(míng)为cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽(zé)洁白(bái)，质(zhì)地细腻(nì)，口感微酸，非常适合(hé)用(yòng)来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成(chéng) 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容(róng)易变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(jiào)(发酵过(guò)程中最高温不可高于(yú)六十度(dù))然后加(jiā)热至(zhì)70-80度放入(rù)凝乳酶凝(níng)固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性(xìng)材料直接(jiē)吃，而奶酪(lào)不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同(tóng)的是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的(de)全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔(róu)软颜色洁白，看(kàn)起来(lái)有些(xiē)像打发后(hòu)的(de)淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶油奶酪的原(yuán)料(liào)是牛奶(nǎi)，还添加了(le)鲜奶油或者(zhě)是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很细(xì)腻，不过(guò)这(zhè)样却会让(ràng)奶油(yóu)奶酪很容易吸收其它食(shí)物的味道，所以保存起来(lái)有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生日(rì)趴上(shàng)的蛋糕(gāo)表面(miàn)那一层(céng)层的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈，倒(dào)入(rù)一个小碗(wǎn)里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之外的材料(liào)都(dōu)装入面包(bāo)桶里(lǐ)面合成面(miàn)，之后加入(rù)黄(huáng)油继续揉(róu)面(miàn)团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大(dà)的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步(bù)骤(zhòu)1做好的馅料包(bāo)好收口，继(jì)续(xù)擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继续(xù)发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上(shàng)蛋液(yè)，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预(yù)热中层(céng)小(xiǎo)火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油(yóu)怎(zěn)么(me)打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻(dòng)一下约半个小时，或(huò)冷藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打(dǎ)发的时(shí)候在下(xià)面垫冰块来(lái)打也可以垫(diàn)点(diǎn)冻肉冻鱼(yú)之类(lèi)的，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发(fā)淡(dàn)奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头(tóu)跟(gēn)奶油(yóu)之间也会摩擦(cā)产生(shēng)热(rè)量加(jiā)上室内的温度，都(dōu)会让奶油融化，打发淡奶油的时候(hòu)最好是加糖粉，效(xiào)果非常好，因为糖粉(fěn)融化的更(gèng)快(kuài)，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的(de)就是不要打发(fā)过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶油也(yě)不要(yào10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱)紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞(tà)等不(bù)需要打(dǎ)发的(de)点心。

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