燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利(lì)润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收(shōu)益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取得(dé)，是(shì)啤酒企(qǐ)业调(diào)整产品结(jié)构(gòu)、上(shàng)调(diào)产品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销量增(zēng)长也不如(rú)人意。不(bù)过，其高端产(chǎn)品的(de)表现(xiàn)却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本(běn)、改善(shàn)盈利(lì)的情况。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡(cài)学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降(jiàng)低运营成本(běn)，同时淘汰(tài)低端落(luò)后(hòu)产(chǎn)能，而新(xīn)增(zēng)产(chǎn)能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高(gāo)端(duān)产品的占比，符合(hé)整个行业消(xiāo)费结构升级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企业(yè)想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的产(chǎn)品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译酒销量增长(zhǎng)乏力的局面(miàn)，啤酒企业(yè)都把目光锁定在高端化(huà)上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元品牌组合(hé)建(jiàn)设，并(bìng)推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产(chǎn)品黑狮果(guǒ)啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持(chí)续实施大单(dān)品(pǐn)战略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色产品组合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出了一(yī)款名(míng)为“一世(shì)传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价(jià)高达1199元，而(ér)此前华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒最(zuì)高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化路线对(duì)业绩(jì)的提(tí)振(zhèn)效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端(duān)以上产品实现(xiàn)销量293万千(qiān)升，约(yuē)占全(quán)年总销量80杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译7.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研(yán)报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨(dūn)价(jià)超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原材料(liào)及(jí)包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利率均有所下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过(guò)其全资子公司向(xiàng)山东(dōng)景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权(quán)，成(chéng)为这(zhè)两(liǎng)家(jiā)白酒(jiǔ)企业(yè)的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行业的(de)目(mù)的是希望借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净(jìng)利润大多实现(xiàn)了可观(guān)的增(zēng)长，除了高端(duān)化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资(zī)产(chǎn)以缩减成本的(de)策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报(bào)中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年(nián)底，公(gōng)司(sī)在中(zhōng)国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正持续推动优(yōu)化产(chǎn)能布(bù)局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年一(yī)次性确(què)认员工补偿及安(ān)置费用和(hé)关厂相关的(de)固(gù)定资(zī)产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤(pí)酒企业(yè)优化经营的常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流(liú)会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同(tóng)时调整和精(jīng)简总(zǒng)部和(hé)工厂(chǎng)员(yuán)工架构(gòu)，压(yā)缩(suō)管理层级(jí)，未来公(gōng)司(sī)销(xiāo)售、管理(lǐ)费用率有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也(yě)出(chū)现(xiàn)较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告(gào)称(chēng)，董事会同(tóng)意(yì)政府对公司所属杨(yáng)家群货场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公司收到上述(shù)目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过(guò)资(zī)产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部分(fēn)收益(yì)主要(yào)系公司取得处置土(tǔ)地使用权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市(shì)润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及(jí)本公司间(jiān)接全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华(huá)润啤(pí)酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三(sān)成(chéng)的(de)利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线(xiàn)项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了(le)多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改造(zào)工程。

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