燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发(fā)布2023年(nián)一季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上(shàng)调产品售(shòu)价的(de)结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不(bù)如人意。不过(guò)，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地等降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善(shàn)盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉(sù)时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了(le)提高运行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产(chǎn)品的(de)占比，符合整个行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场(chǎng)转(zhuǎn)为(wèi)存量市场，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依(yī)靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的(de)局(jú)面，啤酒企业都(dōu)把目光(guāng)锁(suǒ)定在(zài)高端(duān)化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高(gāo)价(jià)潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多(duō)款新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上推(tuī)出首款超高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品也相继上市(shì)；青(qīng)岛(dǎo)不可名状的意思解释一下，不可名状 的意思啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的(de)同时，也加(jiā)快布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为代表的(de)大单(dān)品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了(le)一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润不可名状的意思解释一下，不可名状 的意思雪花啤(pí)酒最高(gāo)端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对业(yè)绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒的整体毛(máo)利率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非(fēi)啤(pí)酒业务(wù)，寻找新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过其全资子(zi)公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购(gòu)金(jīn)种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白酒行业的(de)目的是希望借助白酒来(lái)实现高端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众多(duō)啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化(huà)战略带来的拉(lā)动(dòng)效应外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资(zī)产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露(lù)，截至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中国内(nèi)地24个省、市(shì)、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正持续推动(dòng)优化产能(néng)布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及(jí)安置费用(yòng)和关厂相关的固定(dìng)资产减值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成(chéng)为国(guó)内啤酒企业(yè)优(yōu)化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会(huì)上(shàng)就透(tòu)露，已(yǐ)着手开始进行关(guān)厂动作，同时调(diào)整(zhěng)和精(jīng)简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员(yuán)减少的趋(qū)势仍在(zài)延(yán)续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地也为啤(pí)酒上市(shì)公司(sī)增厚了(le)利润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董(dǒng)事会同意(yì)政府(fǔ)对(duì)公司所属杨(yáng)家(jiā)群货场土(tǔ)地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也(yě)曾通(tōng)过资(zī)产处(chù)置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得处置土(tǔ)地使(shǐ)用(yòng)权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有(yǒu)限公司及本公司间(jiān)接全资附(fù)属(shǔ)公(gōng)司(sī)华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初(chū)始补偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带(dài)来了当年约三(sān)成的(de)利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在(zài)筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新(xīn)建项目(mù)等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披(pī)露(lù)了多项新建、搬迁和改造(zào)工程(chéng)。

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