为什(shén)么公鸡(jī)不能炖汤，公鸡汤和母鸡(jī)汤的(de)区别公鸡不(bù)是不能煲汤，而是公鸡不适合炖汤的。

　　关于为什么(me)公(gōng)鸡不能炖(dùn)汤，公鸡汤(tāng)和母(mǔ)鸡(jī)汤的区别以及公鸡(jī)汤和母鸡(jī)汤的区别，大公鸡的最佳吃法，公(gōng)鸡不(bù)适合哪些(xiē)人吃，公鸡怎(zěn)么炖(dùn)好喝又营养(yǎng)，炖鸡汤三放三不(bù)放(fàng)等问(wèn)题，小编将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活小知识(shí)：

为(wèi)什(shén)么(me)公(gōng)鸡不能炖汤，公鸡(jī)汤和母鸡汤的(de)区(qū)别

　　炖鸡汤时，人们更喜欢和母鸡一(yī)起炖(dùn)，因为公鸡的肉比母鸡更嫩(nèn)。

　　如果(guǒ)炖了，炖(dùn)汤通常会显得清澈而不可(kě)口。

　　母鸡的(de)脂肪(fáng)熔(róng)点相对较低，炖鸡汤时，容易(yì)炖(dùn)出母鸡的(de)脂肪，炖鸡汤会更美味(wèi)、更有营养。

　　痛风患者和(hé)火气大的人不应该喝公鸡汤，这会加重患者的病情。

炖鸡汤用公(gōng)鸡还(hái)是母鸡

　　炖汤的时候是要用公鸡还是母鸡这(zhè)要看个人的体(tǐ)质了。

　　要是给孕妇吃的(de)话(huà)可以选择母鸡炖汤母(mǔ)鸡肉属阴(yīn)，可用于(yú)脾胃气虚引起的(de)乏力、胃脘隐痛、产后乳少(shǎo)以(yǐ)及头晕(yūn)患者(zhě)的调(diào)补，特别(bié)适合阴(yīn)血虚患者如(rú)产妇、年老体弱及(jí)久病体虚者(zhě)食用。

　　要是阳虚(xū)气弱患者(zhě)可(kě)以选择公鸡(jī)。

　　公鸡肉属阳，温补作用较强(qiáng)，比较适合(hé)阳虚气弱(ruò)患(huàn)者食用(yòng)，对于(yú)肾阳不足所(suǒ)致的小便频密、耳聋、精少精(jīng)冷等症有(yǒu)很好的辅(fǔ)助疗效。

炖鸡汤用(yòng)什么鸡最好(hǎo)

　　　鸡肉(ròu)的主要营养(yǎng)是其含有的(de)丰富(fù)蛋白质(zhì)和(hé)脂肪，建议用母鸡炖汤会更加具有营养，含有的蛋白(bái)质会更加丰(fēng)富，并且(qiě)一般母鸡的生长周期会比公鸡的生长周期(qī)电热毯可以水洗吗，电热毯怎么清洗长，所以母鸡中含有的肌酐、肌酸(suān)和(hé)含氮物质会(huì)更加的丰富，更有(yǒu)利(lì)于(yú)女性在产后的修复功能。

　　并且老(lǎo)母鸡炖出来的鸡汤(tāng)味道(dào)会更加的(de)鲜(xiān)美，但是只有鸡汤是不够的，主要的营养成分还是(shì)包括在鸡(jī)肉当中的。

炖鸡(jī)汤用冷水还是热水

　　一般来(lái)说，炖鸡(jī)汤(tāng)用冷水会(huì)更好一些，要(yào)是直(zhí)接(jiē)使用热(rè)水的话(huà)，会导致鸡(jī)肉表层蛋白质(zhì)遇(yù)热后马上凝固，从而(ér)导(dǎo)致(zhì)内部(bù)的营养物(wù)质不能很好(hǎo)的析(xī)出到汤里，鸡(jī)肉也(yě)不(bù)容(róng)炖熟。

　　在炖鸡(jī)汤的时候，最好(hǎo)选用瓦罐，且不(bù)要提前(qián)放盐，以免不够鲜美。

炖鸡汤要(电热毯可以水洗吗，电热毯怎么清洗yào)焯水吗(ma)

　　如果是炖自己养的(de)土鸡或者(zhě)老鸡，把鸡(jī)肉(ròu)处理干净以后(hòu)，炖汤的时候是不需要焯水的，因为(wèi)自己(jǐ)养的土鸡(jī)或者老鸡，本(běn)身鲜香味就比(bǐ)较纯(chún)正(zhèng)，不需要焯水，也能炖(dùn)出(chū)营养嫩白的鸡汤来(lái)。

　　如果(guǒ)炖的是买来的(de)鸡肉，建(jiàn)议(yì)最好要事先焯水，因为买来(lái)的鸡肉(ròu)中，会还(hái)有(yǒu)一些血水和浮沫，并(bìng)且鸡肉(ròu)中还含有一些磷元素和杂(zá)质的油脂。

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