颗(kē)粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一(yī)罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的(de)。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另外(wài)质量好的藕粉中还会一些片状物质(zhì)存在，那些质量差或(huò)者假(jiǎ)的(de)藕粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候有颗粒感，但(dàn)是没有片状(zhuàng)物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后(hòu)会是(shì)透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉(fěn)是(shì)粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本(běn)质上(shàng)并没(méi)有区别(bié)，都是现代精(jīng)加工后的(de)藕粉，只是外观形状不同(tóng)而已(yǐ)。

藕(ǒu)粉买什(shén)么(me)样的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等产品(pǐn)专(zhuān)业生产加工的私营独资企业,杭(háng)州三(sān)家村藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品(pǐn)科研(yán)开发/深加工/销(xiāo)售(shòu)为一体,国(guó)内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草(cǎo)单位,杭州天堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于(yú)副食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的(de)大型副食(shí)品连锁(suǒ)企业(yè),主打(dǎ)西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核(hé)桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力于开发加工(gōng)天然健康地(dì)方名优特(tè)食品为主导(dǎo)产业,杭州万(wàn)隆果干(gàn)食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大(dà)的专业藕粉企业,澄江藕粉的代(dài)表(biǎo)性品牌,农产品加工知名企业(yè),云南德春绿(lǜ)色食(shí)品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专(zhuān)业(yè)从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生(shēng)产/加工(gōng)/销售的企业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶司马相如的长门赋原文和译文注释，司马相如的长门赋原文和译文影响力(lì)品牌(pái),专(zhuān)营(yíng)西湖龙井茶/兼(jiān)营世界(jiè)各地名(míng)优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代(dài)茶(chá)业(yè)企业,杭(háng)州艺福堂茶业(yè)有限公(gōng)司 )

　　8、知味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始建(jiàn)于(yú)1913年,中(zhōng)华老(lǎo)字(zì)号,专(zhuān)注于经营生产中式(shì)餐饮和食品(pǐn),素有"知味(wèi)停车(chē)/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州(zhōu)饮食(shí)服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产品开(kāi)发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的(de)民营企业(yè),白莲系列产品销(xiāo)往海内外,广(guǎng)昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健(jiàn)康食品的(de)研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综合(hé)型食品企业,桂林(lín)智(zhì)强食品开发有限(xiàn)公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量(liàng)的铁质和还原糖等(děng)成分，与空气(qì)接(jiē)触，极易(yì)氧(yǎng)化，使粉(fěn)的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰红色(sè)，则是加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉具(jù)有独(dú)特的(de)浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦(cā)，其质地比(bǐ)其他淀粉(fěn)都要(yào)细(xì)腻滑(huá)爽，滑(huá)爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉有时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面上(shàng)有丝(sī)状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量(liàng)藕粉放入(rù)口中(zhōng)．触(chù)及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会(huì)粘糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉(fěn)用少(shǎo)量(liàng)冷(lěng)开(kāi)水调(diào)匀后(hòu)，再以沸水冲(chōng)调，随(suí)即熬(áo)透(tòu)可食，其吸水胀性可达(dá)八、九倍(bèi)。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后放(fàng)置(zhì)数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子(zi)上加热调煮(zhǔ)，才(cái)能食(shí)用(yòng)，它们的吸水胀性及司马相如的长门赋原文和译文注释，司马相如的长门赋原文和译文(jí)韧性均不如藕粉(fěn)，色泽多呈白(bái)色(sè)或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却(què)后．即使放(fàng)置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四(sì)周一(yī)圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分(fēn)仍(réng)凝结不变。

藕粉(fěn)有副(fù)作用吗(ma)

　　藕粉没什么(me)副作(zuò)用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是(shì)百姓习(xí)惯冲(chōng)喝(hē)的(de)流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者忌食(shí)莲(lián)藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分(fēn)是莲藕(ǒu)，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆中含(hán)有丰富(fù)的铁质，不能与含纤维素多的(de)莲藕同食，因为纤(xiān)维素会(huì)影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食(shí)物相克，莲藕含有纤(xiān)维(wéi)素，纤维(wéi)中的(de)醛糖酸可(kě)与猪(zhū)肝(gān)中(zhōng)的铁、铜、锌等(děng)微量元素形(xíng)成混合(hé)物，降低人体(司马相如的长门赋原文和译文注释，司马相如的长门赋原文和译文tǐ)对这些元(yuán)素的吸(xī)收。

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