年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会(huì)的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕(gāo)是(shì)大米做的吗(ma)

　　是的(de)，年糕(gāo)是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年糕是(shì)用大米(mǐ)或(huò)糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有糯米那样黏性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一(yī)点(diǎn)的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕点颇(pǒ)具(jù)中原特色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作年(nián)糕的代(dài)表是弋(yì)阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾(hé)谷米为原(yuán)料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独(dú)特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一(yī)根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果(guǒ)筷(kuài)子上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还(hái)没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕(g中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高āo)又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓(yù)意(yì)着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍(shāo)云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战(zhàn)国时期(qī)吴国都城（现江(jiāng)苏省(shěng)苏州市）传递到(dào)四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年(nián)年高，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意(yì)、大吉大(dà)利；有的则做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的(de)内(nèi)容(róng)与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最重要的中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高是注意(yì)水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般市(shì)场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂了别的(de)米(mǐ)粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来(lái)不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯(chún)正(zhèng)度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以(yǐ)做(zuò)成很(hěn)多(duō)种口味，但都是在最基本的(de)原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如(rú)红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办

年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好(hǎo)吃(chī)又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉(fěn)同时倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一(yī)碗温(wēn)水，用量大约为(wèi)粉(fěn)重量(liàng)的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大小均匀的几块，具体多大(dà)根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的(de)样子，可以是条状也可以(yǐ)是馒头状(zhuàng)，上锅(guō)蒸，水开(kāi)后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如(rú)果喜欢(huān)吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那(nà)么机械，加水的(de)时候慢慢加(jiā)，水(shuǐ)多了(le)就加(jiā)点点(diǎn)粉，面干了就加一点点水，和成(chéng)面团不(bù)开裂能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的(de)量少些(xiē)，因此不会特别(bié)糯，更多的是米香味，如果喜欢(huān)吃(chī)糯一些(xiē)的，可以调整(zhěng)两种粉(fěn)的比(bǐ)例(lì)。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以想吃(chī)的(de)时候根据个人食量做(zuò)点，每次都(dōu)吃现做的，味道更(gèng)好。

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