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　　朵(duǒ)的红色(sè)是热情的色彩，它强烈，奔放，令人精神振(zhèn)奋。

　　红紫烂漫(màn)的(de)春天，活力充沛(pèi)，生(shēng)气蓬勃。

　　花儿为什(shén)么这样红？人们一边(biān)赞叹，一(yī)边不免提出疑问，寻求科学的解释。

　　(①文章以问句(jù)形式开头(tóu)有什(shén)么好处？)第一部(bù)分：赞叹红(hóng)花的鲜(xiān)艳(yàn)美丽，并(bìng)由此提出“花儿为什么这(zhè)样(yàng)红”的(de)问题。

　　【品味】开头以问句提出要(yào)说明的问题(tí)。

　　花儿为什(shén)么这样红？首先有它的物质基础。

　　不论(lùn)是红花(huā)还是(shì)红(hóng)叶(yè)，它(tā)们的细(xì)胞液里都含有(yǒu)由(yóu)葡萄糖变成(chéng)的花青素。

　　当细胞液是酸性时，花青素(sù)呈红色(sè)，酸性愈强，颜色(sè)愈红。

　　细胞液是碱性时，花青(qīng)素呈蓝色(sè)，碱(jiǎn)性(xìng)较(jiào)强，就(jiù)成(chéng)为蓝黑色，如墨菊、黑牡丹等便是。

　　而当细胞液(yè)是中(zhōng)性时，则呈紫色。

　　万紫(zǐ)千红，红(hóng)蓝(lán)交辉，都是(shì)花(huā)青素在不(bù)同的酸碱反应中所显示来的。

　　【段(duàn)析】具(jù)体说明花青素这(zhè)一物质基(jī)础对花(huā)朵呈现红色所起的决定作用。

　　【品味(wèi)】以(yǐ)设(shè)问(wèn)开(kāi)始后，用一句话概括回(huí)答(dá)，接着具体说明(míng)。

　　以下(xià)几段(duàn)都采用了这种手法。

　　除(chú)了红花以外，还(hái)有黄色、橙色的花。

　　橙(chéng)色(sè)与柑(gān)橘、南(nán)瓜等果实的色(sè)彩相(xiāng)似(shì)，而最(zuì)典型的是胡萝卜，所以(yǐ)表现这种色彩的色素，就被称为胡萝卜素。

　　【段析(xī)】指出胡萝卜素也是决定(dìng)花朵颜色的物质基础。

　　【品味】以(yǐ)黄色、橙色(sè)的花的物(wù)质基础是胡萝卜素为(wèi)例(lì)来侧面说明花(huā)青(qīng)素的作(zuò)用

花儿为什么这样红 贾祖璋 赏析

　　朵的(de)红色是热情(qíng)的(de)色彩，它强烈(liè)，奔放，令人(rén)精(jīng)神振奋(fèn)。

　　红紫(zǐ)烂漫(màn)的(de)春天，活力(lì)充沛，生气(qì)蓬勃(bó)。

　　花(huā)儿(ér)为什么这样红？人(rén)们一边(biān)赞叹(tàn)，一(yī)边不免提出疑问(wèn)，寻求科学的解释。

　　(①文章以问句形式开头有什么好处？)

　　第一(yī)部(bù)分：赞叹红(hóng)花的鲜艳美丽，并(bìng)由(yóu)此提(tí)出“花儿为什么这(zhè)样红(hóng)”的问题。

　　【品味】开(kāi)头以问(wèn)句提(tí)出要(yào)说明的问题。

　　花儿为什(shén)么(me)这样红？首先有它的物质基础(chǔ)。

　　不论(lùn)是红花(huā)还是红叶(yè)，它们(men)的细胞液里都(dōu)含有由葡萄糖变成的花青(qīng)素。

　　当细(xì)胞(bāo)液是酸(suān)性时，花青素(sù)呈(chéng)红色(sè)，酸(suān)性愈(yù)强，颜色愈红(hóng)。

　　细胞(bāo)液是碱性(xìng)时，花青弊轿(jiào)素呈(chéng)蓝(lán)色，碱性较强，就成为蓝黑色，如墨菊、黑(hēi)牡丹等(děng)便是。

　　而当(dāng)细胞液是中(zhōng)性时，则呈(chéng)紫色。

　　万紫千红，红蓝交辉，都是花青(qīng)素在不(bù)同的酸碱(jiǎn)反应中所显示(shì)来(lái)的。

　　【段析(xī)】具(jù)体说明(míng)花青素(sù)这一(yī)物质基础对花朵呈(chéng)现(xiàn)红色所起的决(jué)定作用。

　　【品(pǐn)味】以设问开(kāi)始后，用一句话概(gài)括回答，接着具体说明。

　　以下几段(duàn)都采用了这种手法。

　　除了红花以外，还(hái)有黄(huáng)色、橙色的花。

　　橙(chéng)色与柑(gān)橘、南瓜等果实(shí)的(de)色彩相似(shì)，而最典(diǎn)型(xíng)的(de)是胡(hú)萝卜，所(suǒ)以表现这种色彩的色素(sù)，就被称为(wèi)胡萝(luó)卜(bo)素(sù)。

　　【段析】指出胡萝卜(bo)素也是决定花朵颜色的(de)物质基础握链。

　　【品味(wèi)】以黄(huáng)色、橙色的花(huā)的物(wù)质基础是(shì)胡萝(luó)卜素(sù)为例来(lái)侧面说明(míng)花青素(sù)的段卜孙作用

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