新(xīn)鲜(xiān)海蜇皮存放方(fāng)法视频？盐水(shuǐ)明矾保存(cún)：把海蜇放(fàng)在盐和(hé)明矾化(huà)开的水中(zhōng)浸(jìn)泡，泡好(hǎo)后装(zhuāng)入到可(kě)以密封(fēng)的(de)坛子中，可保存半年左右(yòu)时(shí)间的。关(guān)于新鲜海蜇皮存放方法(fǎ)视频以及新鲜海(hǎi)蜇皮存放方法视(shì)频，新鲜海蜇皮存放方法图片，新鲜海蜇皮怎么保存，鲜海(hǎi)蜇皮(pí)冷(lěng)藏保存(cún)，海(hǎi)蜇皮怎么保鲜等问题(tí)，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知(zhī)识：

海蜇皮是不是水母(mǔ)

　　是的，海蜇(zhē)皮是(shì)水(shuǐ)母(mǔ)的。

　　海蜇皮是海蜇的制(zhì)成(chéng)品。海蜇是一种(zhǒng)大型(xíng)食用水母，早在一千六百多(duō)年前(qián)的(de)晋代就已经开始食用。

　　我(wǒ)国从辽东半(bàn)岛(dǎo)直至广东沿海均有分(fēn)布，海(hǎi)蜇是我国(guó)沿海渔业的重要捕捞对象。

　　而水母(mǔ)的这层皮(pí)，就是我们(men)常(cháng)吃的海蜇皮(pí)了(le)。并非是(shì)所(suǒ)有水母都可以吃，在(zài)我(wǒ)国的东南沿(yán)海，水母就(jiù)被称为(wèi)“海蜇”。

新鲜海蜇皮存放方(fāng)法视频

　　1、盐水明矾保存(cún)：把海蜇(zhē)放在盐和明(míng)矾化开的(de)水中浸泡，泡好后装入到可(kě)以密封的(de)坛子中，可(kě)保存半(bàn)年左右时(shí)间。

　　2、直接用盐保存：海(hǎi)蜇皮不(bù)能沾上淡水和(hé)其他(tā)污染(rǎn)物，直接放在盐中来回(huí)滚动，让它(tā)的表面被(bèi)盐包起(qǐ)来，把沾好盐的海蜇(zhē)头(tóu)放在(zài)可以密封的罐子中，放在阴凉处，可保存半年到(dào)一年(nián)左右。

　　3、在(zài)选购海(hǎi)蜇皮时注(zhù)意看(kàn)外观色泽，优选呈白色或黄色的，避(bì)免选择有红衣(yī)、红斑、泥沙的次(cì)货还要闻一下(xià)是否带腥臭味，用手揉一(yī)下(xià)皮质，选择(zé)质地坚韧的(de)。

海蜇的(de)保存方法_鲜海蜇怎么保存

　　　　海蜇(zhē)作为一种食(shí)物在我(wǒ)们国家的(de)历(lì)史非(fēi)常悠久，现在，海蜇已经成(chéng)为了一种很(hěn)常见的食(shí)物(wù)。

　　而对于(yú)海(hǎi)蜇的保存(cún)有(yǒu)一些小的技巧，下(xià)面就来介绍有关海蜇保存的一些 方法(fǎ) ，希望能对朋友(yǒu)们有所帮助。

　　　　海(hǎi)蜇的保存方(fāng)法

　　 　　方法一：用盐水、明矾浸(jìn)泡海(hǎi)蜇。

　　按500克(kè)海(hǎi)蜇、50克盐、5克(kè)明矾的比例，将盐及明(míng)矾用温开水化开(kāi)，晾(liàng)凉(liáng)后倒入(rù)坛子中，再把海蜇故人，浸好密封，可保存(cún)很长时间(jiān)。

　　 　　方法二：从(cóng)市场上买来(lái)的海蛰，不要让它沾上淡水或污物，要用盐一层一(yī)层(céng)地将它(tā)胞起来，存放在干净(jìng)小(xiǎo)口的坛子(zi)或(huò)罐(guàn)子里，上(shàng)面一层(céng)要多(duō)放(fàng)些(xiē)盐，密封(fēng)好(hǎo)即可。

　　 　　海蜇毒性(xìng)原理

　　 　　毒性症状

　　 　　人体皮肤薄嫩处(chù)最易蜇伤，一般可(kě)在数(shù)分钟(zhōng)出现触电样刺痛感(gǎn)，数小时(shí)后(hòu)伤区逐渐出(chū)现触电样刺痛感(gǎn)，数(shù)小时后伤(shāng)区(qū)逐渐出现(xiàn)线状排列的有(yǒu)红斑的血疹，痒而(ér)灼痛，轻者可在(zài)20天左右自(zì)愈。

　　敏感性(xìng)强的(de)患者局部可出(chū)现红斑 水肿、 风团、 水泡、 瘀斑，甚(shèn)至表皮坏死。

　　患者全身表现可有烦躁不(bù)安(ān)、发冷、腹痛、腹泻、精神不振(zhèn)及胸闷气短。

　　重者(zhě)多 咳喘发(fā)作，吐白色或(huò)粉红色泡沫痰，并伴有脉(mài)数无力、皮肤(fū)青紫及血压下降等过敏性(xìng)休克(kè)征象。

　　若(ruò)抢救不及时，这类(lèi)蜇(zhē)伤病人可(kě)在短时间(jiān)内死亡(wáng)。

　　 　　预防蜇(zhē)伤

　　 　　预防海蜇(zhē)蜇(zhē)伤最重要之处在于避免与海蜇接触，尤其(qí)是作业(yè)渔民要做好个人防护(hù)，切勿(wù)麻痹(bì)大意。

　　捕捞时尽量用(yòng)工具(jù)而(ér)不直接接触海(hǎi)蜇须，有(yǒu)特异敏感体质的(de)人应禁止下海作业(yè)。

　　海滨旅(lǚ)游(yóu)地(dì)在海蜇汛期(qī)应设浮标栏网，并在海(hǎi)边(biān)建立(lì)醒目(mù)宣传警戒标志，并配合防伤(shāng)害的(de)科(kē)普 教(jiào)育(yù) 宣传(chuán)广(guǎng)播，以提高(gāo)游人自我防(fáng)护的知(zhī)识和能力(lì)。

　　下海(hǎi) 游泳 或(huò)在海中乘船者若发现海(hǎi)蜇千万不可碰触，更(gèng)不能捕捞，因在海上一旦发生意(yì)外(wài)，更不易抢救。

　　一(yī)旦被海(hǎi)蜇蜇伤，伤者切(qiè)不可惊(jīng)慌(huāng)，只要(yào)及时(shí)到医(yī)院诊治，一般都能(néng)较快好(hǎo)转和痊愈。

　　反之(zhī)，如(rú)果被蜇(zhē)伤(shāng)者举措(cuò)失当或大意麻痹，则易出现(xiàn)溺水、跌(diē)伤或因救治不(bù)及时而发生危险和加(jiā)重病情(qíng)。

　　 　　医务(wù)人员(yuán)提醒：千万(wàn)不要抓(zhuā)捕、触碰海水中漂着的海蜇。

　　一旦被海蜇蜇(zhē)伤，不(bù)要用淡水(shuǐ)冲(chōng)洗，因(yīn)淡水可促使刺胞释(shì)放毒液，应(yīng)尽快(kuài)用毛(máo)巾、衣(yī)服、泥沙擦去黏附在皮肤上(shàng)的触手(shǒu)或毒(dú)液(yè)，可用碳酸氢钠(小苏打)或明(míng)矾清洗伤处。

　　若损伤面积大，全身(shēn)反(fǎn)应严重(zhòng)者，要及时去医(yī)院治疗。

　　 　　海(hǎi)蜇的食(shí)用方(fāng)法

　　 　　凉拌海(hǎi)蜇皮

　　 　　原料：海蜇(zhē),紫甘(gān)蓝(lán),黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(2)紫比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁甘蓝，黄(huáng)瓜(guā)分(fēn)别切丝

　　 　　(3)蒜末，醋(cù)，生抽(chōu)，香油(yóu)，适量盐兑成调味汁

　　 　　(4)所(suǒ)有材料(liào)拌匀(yún)，放冰箱冷(lěng)藏(cáng)后食用

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原(yuán)料：海蜇300克、黄瓜1根、盐适量、醋(cù)适量、糖适量、麻酱适量、香菜适量、蒜适量(liàng)

　　 　　做法：

　　 　　(1)超(chāo)市购买海蜇丝300克(kè)

　　 　　(2)用开水抄过后泡在凉水里备用(yòng)

　　 　　(3)黄(huáng)瓜一根

　　 　　(4)用刀切成粗(cū)丝

　　 　　(5)将海(hǎi)蜇(zhē)丝捞出(chū)放在黄瓜丝上面，将蒜(suàn)切成(chéng)碎末(mò)放在海蜇丝上(shàng)面

　　 　　(6)香菜切(qiè)成(chéng)碎末，放(fàng)在(zài)海蜇丝上面，将麻酱放入适量(liàng)的盐，用(yòng)水拌(bàn)好(hǎo)，倒(dào)在香菜上面，放糖和醋搅匀即可。

　　 　　海(hǎi)蜇鸡柳(liǔ)

　　 　　原料(liào)：海蜇皮4两(约160克(kè))，鸡(jī)肉6两(约240克)，蒜头2粒，芫荽(suī)少许，油1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮用水(shuǐ)浸2天(每天要(yào)换水2至3次)，切丝，放入热水(shuǐ)中烫一烫(tàng)，取出(chū)，沥干水分。

　　 　　(2)鸡肉切(qiè)丝，加(jiā)入(rù)腌料拌(bàn)匀(yún)，腌20分钟，泡嫩油(yóu)。

　　 　　(3)蒜(suàn)头去衣拍(pāi)裂;芫荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧热油(yóu)1汤(tāng)匙，爆香(xiāng)蒜肉(ròu)，鸡丝回镬，拌匀芡(qiàn)汁料埋芡，迅速炒拌，加入芫荽、海蜇，兜匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜(guā)

　　 　　原料：速冻海蜇 75克、冬瓜(guā) 750克、胡萝卜(bo) 300克、瘦(shòu)肉(ròu) 225克、姜 2片、比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽烫后(hòu)再冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜洗干净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮(pí)，洗(xǐ)干净切块(kuài)。

　　 　　(4)瘦肉(ròu)洗干净(jìng)，氽烫后再冲(chōng)洗干(gàn)净。

　　 　　(5)煲滚适量水，下海(hǎi)蜇、冬瓜、胡(hú)萝卜、瘦(shòu)肉、姜片，煲滚后以慢火煲2小时，下(xià)盐调味(wèi)即成(chéng)。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝300克(kè)，青椒5克，红椒5克，鸡肉50克 、盐3克，味(wèi)精2克，鸡(jī)精2克(kè)，米(mǐ)醋(cù)5克，香油8克(kè)

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用(yòng)清水冲洗去泥沙和盐分，切(qiè)丝(sī)。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水备(bèi)用(yòng);鸡(jī)肉煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与椒丝、鸡肉丝一同放入盆中，加(jiā)盐、味(wèi)精、鸡精(jīng)、香(xiāng)油、米(mǐ)醋(cù)拌匀，装盘(pán)即可。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原料：海蜇皮、紫皮(pí)洋葱、黑木耳、捞汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇皮(pí)、紫(zǐ)皮(pí)洋葱切成适量大小，与黑木耳一(yī)起整齐摆在汤碗内(nèi)，加入捞汁(zhī)，将菜品完全浸(jìn)泡即可(kě)。

　　 　　(2)可(kě)以适量加入鲜柠檬片、芝麻、香菜碎、泰椒(jiāo)圈来补充(chōng)口(kǒu)味。

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