新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入(rù)缸内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法(fǎ)一般可(kě)保(bǎo)存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎(zěn)样保鲜等(děng)问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物(wù)主要是指能(néng)诱(yòu)发或是加(jiā)重某种疾病症(zhèng)状的食(shí)物(wù)，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋(dàn)当中富含(hán)的蛋(dàn)白(bái)对人体是属于一种异体蛋白(bái)，它可(kě)在(zài)人体内构成(chéng)一(yī)种过敏(mǐn)原，

　　导致(zhì)人(rén)体疾病的(de)加重或是身体某种旧病(bìng)宿疾的复(fù)发，且部分患者(zhě)可能(néng)还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候(hòu)要注意食用(yòng)禁忌问(wèn)题(tí)，一(yī)些患有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核(hé)或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃(wèi)虚(xū)弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是(shì)不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很(hěn)容易导致(zhì)人体内的燥热之气(qì)的加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易导致(zhì)口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消化(huà)不(bù)良，腹胀(zhàng)等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量是比较高(gāo)的，身(shēn)体(tǐ)肥(féi)胖(pàng)的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂(zhī)肪含量导致肥胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有(yǒu)腹泻(xiè)、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也要注意(yì)，主要是一次摄入过多(duō)的鹅蛋会导致患者肠胃(wèi)负担的加重且(qiě)很难被(bèi)人体消化吸收，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但(dàn)若鹅蛋(dàn)的食(shí)用量合适，且(qiě)个(gè)人体(tǐ)质也(yě)健(jiàn)康正(zhèng)常的(de)人群食用(yòng)鹅(é)蛋之(zhī)后(hòu)是可以起到补益身体的(de)作用的，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营养物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充(chōng)分(fēn)搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀后，取上面(miàn)的清液(yè)倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋放(fàng)海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器中(zhōng)添(tiān)加填充(chōng)物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物(wù)灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再(zài)将配好(hǎo)的盐(yán)水灌(guàn)入，直至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么(me)保(bǎo)存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上(shàng)面(miàn)其实(shí)有很多要注意的点，比(bǐ)较(jiào)常见的储存方法有(yǒu)冷藏法，石(shí)灰水储藏法和(hé)淡盐水储(chǔ)藏法，这几种方法对于保(bǎo)存鹅蛋(dàn)来说效果都(dōu)是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合(hé)格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温度下，胚(pēi)胎停止发(fā)育(yù)，蛋内(nèi)的微(wēi)生物和酶的活动受到抑制(zhì)，保鲜的目(mù)的自(zì)然(rán)就(jiù)达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好(hǎo)的(de)蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃一(yī)15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中(zhōng)添加(jiā)填(tián)充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉(liáng)，将蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放(fàng)在通风(fēng)处，不要水洗，有污物的蛋可(kě)以先用温水浸过的半湿毛巾擦一(yī)遍，然后大(dà)头朝上(shàng)小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜(xiān)较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂上一(yī)层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳内(nèi)的(de)水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细菌侵(qīn)入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含(hán)有多(duō)种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白(bái)中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人体海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区(tǐ)所必须的各种氨基酸，是完(wán)全蛋(dàn)白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的(de)脂肪(fáng)绝大部分集中(zhōng)在蛋黄(huáng)内，含(hán)有(yǒu)较多的磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对人的(de)脑及神经组(zǔ)织(zhī)的(de)发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含于蛋(dàn)黄(huáng)内，铁、磷和(hé)钙含(hán)量较多，也容易被人(rén)体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的维生(shēng)素(sù)也(yě)很丰(fēng)富，蛋黄中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素(sù)和(hé)硫胺(àn)素，蛋白中(zhōng)的维生(shēng)素(sù)以(yǐ)核(hé)黄(huáng)素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必(bì)须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后(hòu)，将(jiāng)蛋用(yòng)勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香(xiāng)油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上(shàng)吃(chī)也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前(qián)加点小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调(diào)匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时(shí)倒入蛋液翻(fān)炒(chǎo)。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露(lù)味道可加点(diǎn)鱼露。

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