燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去(qù)年(nián)燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净(jìng)利润(rùn)的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次(cì)性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取(qǔ)得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整产品结构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅度(dù)并不大，销(xiāo)量增长也不(bù)如人意。不(bù)过，其高端产(chǎn)品(pǐn)的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出(chū)售土(tǔ)地(dì)等标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压降低(dī)经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了(le)提高运行(xíng)效率(标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压lǜ)，降(jiàng)低运营成本，同时(shí)淘汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能是为(wèi)了利用(yòng)自身品(pǐn)牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个(gè)行(xíng)业消(xiāo)费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)的产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多(duō)款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花小啤等产品(pǐn)也相继上市(shì)；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的(de)同时，也加快布局高端和超(chāo)高端市(shì)场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持续实(shí)施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代(dài)表的大单品与特色产品组合的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的(de)售价(jià)也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一(yī)款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪花(huā)啤(pí)酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高(gāo)端以上产品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中(zhōng)信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率(lǜ)均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资子(zi)公(gōng)司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的(de)目的是希(xī)望借(jiè)助白酒来实(shí)现高(gāo)端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了(le)可观的增(zēng)长，除(chú)了高端化战略(lüè)带(dài)来(lái)的拉动效应外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中(zhōng)国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正(zhèng)持续推(tuī)动(dòng)优化产能布局，已停止营(yíng)运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安(ān)置费用和(hé)关厂相关(guān)的固(gù)定(dìng)资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业(yè)优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交流会(huì)上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同(tóng)时调(diào)整和(hé)精(jīng)简总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理(lǐ)费(fèi)用率(lǜ)有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压在职员工(gōng)数合(hé)计为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也(yě)为(wèi)啤酒上市(shì)公司增厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同(tóng)意(yì)政府对(duì)公(gōng)司(sī)所属杨家群货(huò)场(chǎng)土地进行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日，公司(sī)收到(dào)上述(shù)目(mù)标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用权等(děng)长期(qī)资产的收益同比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询(xún)有限公(gōng)司(sī)、华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限公司及本(běn)公司间接全资(zī)附(fù)属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为华润啤酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约三成的(de)利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目等(děng)，同时还(hái)有(yǒu)8个(gè)项目正式投产运(yùn)营，包(bāo)括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告(gào)中(zhōng)披露了(le)多项新建、搬迁(qiān)和(hé)改造工程。

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