辣椒怎么(me)风干保存(cún)？清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干(gàn)的(de)。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣(là)椒测(cè)试偏(piān)碱性。辣椒是(shì)热(rè)碱性(xìng)食物。对于老人来说(shuō)，最好不(bù)要多吃(chī)。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能(néng)多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的(de)酸(suān)含(hán)量。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以开(kāi)胃，帮助增加(jiā)食欲(yù)。碱(j2l是多少毫升 2l是多少升iǎn)性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣(là)椒怎(zěn)么(me)风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢(gòu)和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣(là)椒拍干，才继续(xù)下一2l是多少毫升 2l是多少升tyle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>2l是多少毫升 2l是多少升(yī)个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素(sù)，沾(zhān)在皮(pí)肤上会产生灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要(yào)用手(shǒu)触(chù)碰(pèng)眼睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底部通风的架(jià)子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的烤盘(pán)或(huò)托(tuō)盘，因为它们不通风(fēng)，辣(là)椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风(fēng)良好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨(chú)房窗台是(shì)个(gè)不错的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个(gè)方法简(jiǎn)单(dān)，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继续挂着(zhe)它们，或是(shì)收起来，供(gōng)日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用(yòng)针插(chā)入(rù)辣椒(jiāo)蒂(dì)下方的(de)位置，穿过辣椒，一(yī)直重复这个步(bù)骤，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里(lǐ)通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶(gǎn)时间，不想(xiǎng)等待辣椒自(zì)然风干(gàn)，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣(là)椒切片(piàn)能让它们更(gèng)快、更均匀(yún)地(dì)变(biàn)干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干净的(de)辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣(là)椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏度(dù)（125华氏度）或最低(dī)温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水机，让辣(là)椒迅速(sù)脱(tuō)水。

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