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　　白酒(jiǔ)泡(pào)猕猴桃的保(bǎo)质期约为2年。

　　不过其保质期要参考酿(niàng)造(zào)工艺和环(huán)境(jìng)，以及保存状况等因(yīn)素(sù)，但(dàn)凡其中的一个因素出现问题，保质期有可能缩短。

　　所以(yǐ)猕猴桃(táo)酒要尽早喝。

　　猕猴桃酒富(fù)含维(wéi)生素(sù)、氨基酸、多(duō)酚、胡(hú)萝卜素和微量元素(sù)。

　　猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)是果(guǒ)酒的一种，色泽明(míng)亮透(tòu)明，黄绿(lǜ)色，果(guǒ)香浓郁，入口醇厚爽口。

　　猕猴桃酒是果酒之一，其(qí)营养成(chéng)分(fēn)和功(gōng)效都(dōu)远(yuǎn)高于现在(zài)的(de)葡萄酒，只是人们接受(shòu)葡萄酒(jiǔ)的历(lì)史更长而已。

　　猕猴桃酒色泽晶亮透明，微(wēi)黄带绿色，气(qì)味带有浓郁的(de)果香，入口醇厚(hòu)、爽(shuǎng)口。

　　采用优(yōu)质野(yě)生鲜(xiān)果，再(zài)加人(rén)工精心挑选—清(qīng)洗(xǐ)—破碎—微生物发(fā)酵—榨汁—提纯—二(èr)次发酵—杀菌—灌装—贴标—检验—出厂(chǎng)。

　　生产过(guò)程绝不添加任何工(gōng)业(yè)制剂和色素，是真(zhēn)正(zhèng)意义上(shàng)的纯天然(rán)酒品，既保(bǎo)存了猕猴桃鲜果的(de)果香，又(yòu)延续(xù)了猕猴桃的营(yíng)养，口感纯(chún)正，酒(jiǔ)色琥珀，果香四溢，品质上乘。

猕猴桃(táo)酒能存(cún)放多久时间？

　　猕猴桃酒存放时间一般在两年左(zuǒ)右(yòu)，不过(guò)是要根(gēn)据不同的酿造工艺和环境来进行决定的，对(duì)于一些有细菌侵(qīn)入的(de)猕(mí)猴(hóu)桃酒，我们在喝的时候会(huì)感觉(jué)到十分酸(suān)，而(ér)且有(yǒu)异味的存在，这样(yàng)的猕猴桃是变质的危险，所以，它(tā)与白酒的保存方法和(hé)保存(cún)日期(qī)完全不同的，我们一(yī)定要(yào)进行鉴别，自(zì)酿的(de)猕猴桃酒(jiǔ)在(zài)进行酿制时(shí)一定要经过(guò)消毒处理，这样(yàng)才能够延长(zhǎng)它的保质期。

自制(zhì)猕猴(hóu)桃酒注意事项

　　酿制猕猴桃酒的发酵时间是越久越(yuè)好，时间越久，酒味(wèi)也就(jiù)越浓。

　　不过注意要加一些糖(táng)哦(ó)。

　　加糖了之后(hòu)能够使得猕(mí)猴(hóu)桃(táo)酒在发酵的过程中酒味愈发浓(nóng)厚。

　　一般猕猴桃和糖的比例是10斤猕(mí)猴桃加2-3斤糖，白糖，冰(bīng)糖都(dōu)可(kě)以。

　　酿制猕(mí)猴桃酒(jiǔ)的时候，可以适(shì)当加一些酵(jiào)母(mǔ)，虽然说猕(mí)猴桃本身含有酵母(mǔ)菌，但(dàn)是含量比(bǐ)较少，加一些酵(jiào)母菌可以发酵得更快一些。

　　猕猴桃酒在发酵(jiào)的过程中要(yào)注意与空(kōng)气隔绝，否(fǒu)则容易变质。

　　但(dàn)要(yào)注意盛装(zhuāng)猕猴桃酒的容器最好(hǎo)有一个排气口(kǒu)，避(bì)免发酵过程中产生大量的气体(tǐ)，导致罐内(nèi)压力过大(dà)而(ér)爆缸。

　　放置猕猴桃酒的(de)地方最好(hǎo)是阴(yīn)凉干(gàn)燥处，不能阳(yáng)光直(zhí)射，否则会造成(chéng)发酵(jiào)不(bù)均或产(chǎn)生(shēng)霉菌。

　　一般情(qíng)况下，发酵(jiào)7-15天，猕猴桃(táo)基本都化成水汤，有很浓的酒(jiǔ)香，基本没有气(qì)泡产(chǎn)生(shēng)，用筷(kuài)子(zi)攒点(diǎn)尝一下微(wēi)甜(tián)或甜味比较淡（糖(táng)分都(dōu)转化为酒份(fèn)了），这时就要注意将酒(jiǔ)渣分离出来，剩(shèng)下的酒继(jì)续发酵(jiào)，至(zhì)少(shǎo)10-20天(tiān)的时(shí)间。

　　盛(shèng)装猕猴(hóu)桃(táo)酒的容(róng)器，最好是用(yòng)玻璃或者陶瓷材(cái)质的，容量不需要太(tài)大，刚好能够酿制的猕(mí)猴桃(táo)量(liàng)刚好能达(dá)到罐的1/2以(yǐ)上、2/3以(yǐ)下为最好。

　　容(róng)器事先一定要清(qīng)fio2吸氧浓度计算公式中的4是什么意思，氧合指数的计算公式洗感觉并消(xiāo)毒，倒置晾干后才(cái)可使用。

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