料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)，料酒可(kě)以用白酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋里的料酒没(méi)了，但是(shì)炖肉里最重要的就是去腥(xīng)了，没(méi)有料酒的话用(yòng)白酒(jiǔ)应该也(yě)是(shì)可以的吧(ba)？一般在(zài)没有料酒的情况(kuàng)下用什么替代(dài)是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗

料酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)白酒(jiǔ)替代(dài)吗

　　家里没(méi)有料酒了可(kě)以用白(bái)酒代(dài)替，不过需要注意(yì)的是，虽然白(bái)酒也能起到去(qù)腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类造成一定的破坏，从(cóng)而(ér)影响口感，也会影(yǐng)响(xiǎng)菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代(dài)替料(liào)酒。

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了也(yě)可以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以用(yòng)什么替代(dài)

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替(tì)。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是饮用(yòng)酒(jiǔ)，而是所有(yǒ感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜u)烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么(me)味道

　　有点酒的味道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用(yòng)酒统(tǒng)称料(liào)酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味(wèi)，增加菜肴(yáo)的香气，有利于(yú)咸甜(tián)各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要(yào)放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用(yòng)量也是稍(shāo)微有点(diǎn)讲究的,烹调时,一般要根据(jù)烹(pēng)调的食物酌量(liàng)使用(yòng),比(bǐ)如常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是根据菜(cài)品酌(zhuó)情使用~注意一(yī)定的量就好了哦。

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