鸡腿是所有鸡的部位当中最(zuì)受人类欢迎的一部分，因为(wèi)鸡腿上的肉比(bǐ)较紧实，而且肉质(zhì)比较细化。

　　很多人在制(zhì)作料理的时候会专门选择鸡腿，而不会(huì)选择整只的鸡。

　　鸡(jī)腿的重量，主要看鸡的大小，有大的鸡，也有小的鸡，一般来(lái)说，小的鸡腿大概有175克，大的鸡腿有250克左右(yòu)。

营养价(jià)值

　　1、鸡肉肉(ròu)质(zhì)细嫩(nèn)，滋味鲜美，由于其味(wèi)较淡，因此可使用于各种料(liào)理(lǐ)中(zhōng)。

　　蛋白质的含量颇多，在肉之中，可(kě)以name是什么意思 name是姓还是名(yǐ)说(shuō)是蛋白质最(zuì)高的(de)肉类之一，是属(shǔ)于高蛋(dàn)白低脂肪的食品。

　　钾硫酸氨基酸(suān)的含量颇多，因(yīn)此可弥补(bǔ)牛及猪肉的不足(zú)。

　　同时也由(yóu)于(yú)鸡肉比其他(tā)肉类的(de)维生素(sù)A含量多，而在量方(fāng)面虽比蔬菜(cài)或肝脏差，但(dàn)和牛(niú)肉(ròu)和猪肉相比(bǐ)，其维生素A的(de)含(hán)量却高出许多。

　　腿肉是(shì)从脚到腿的部位，及(jí)腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时(shí)，脂肪的含量较多，也是在整只(zhǐ)鸡中铁(tiě)分含(hán)量(liàng)最多(duō)的一部分。

　　2、鸡(jī)腿肉肉蛋白(bái)质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸(xī)收(shōu)利用，有增强(qiáng)体力、强壮身体(tǐ)的作(zuò)用。

　　鸡肉含有对人体(tǐ)生(shēng)长发(fā)育有重要作用的(de)磷脂(zhī)类(lèi)，是中国人膳食结构(gòu)中脂肪(fáng)和磷脂的重要来(lái)源之一(yī)。

　　鸡肉对营养不(bù)良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有(yǒu)很好的(de)食疗作用。

　　祖(zǔ)国医学认为(wèi)，鸡肉(ròu)有温中益(yì)气、补虚(xū)填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

功效与作用

　　1、鸡(jī)腿的蛋白(bái)质很丰富。

　　在肉类里面(miàn)就数鸡(jī)肉(ròu)的蛋(dàn)白质(zhì)最高了，而且鸡肉还是低脂(zhī)肪(fáng)的食(shí)品。

　　如果担心发胖，吃(chī)的时候可以去皮哈！

　　2、吃鸡腿可以增强免疫力。

　　因为鸡肉可以温中益气，有补虚(xū)损(sǔn)的功效，特别适合亚健康的(de)人们食用(yòng)，而且对月经(jīng)不(bù)调、产后奶少、水肿(zhǒng)等现象有改善的效(xiào)果(guǒ)。

　　3、强(qiáng)身健体。

　　因为(wèi)鸡肉(ròu)非常容易被(bèi)人体消化，所以也(yě)提(tí)高了(le)人体对鸡肉的吸收率，从而可以将鸡(jī)肉的营(yíng)养价值最大化吸收，起到(dào)强身健(jiàn)体的作用。

　　4、补肾强精。

　　多吃鸡腿(tuǐ)肉，可以(yǐ)对因为肾精不足而引起的小(xiǎo)便次数多(duō)、耳聋、少精(jīng)、精冷等(děng)症状有改善的功效。

　　5、促进智力。

　　鸡肉(ròu)具有(yǒu)一定的解毒作用，而且它的抗氧化效果(guǒ)也非常好，有助于改善(shàn)心脑功能，而且还(hái)能(néng)促进儿童的智力(lì)发育。

一个鸡腿大概多重

　　一(yī)个(gè)鸡腿的重量大约是180克,如果大一(yī)点的话在230克到(dào)250克左右。

　　鸡腿是从脚到腿的部(bù)位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬(yìng),在整只鸡中铁分含量(liàng)最(zuì)多的一部分(fēn)。

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