猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)的(de)。

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猪肚(dù)头叫什(shén)么(me)，猪肚(dù)头怎么做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是(shì)猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹(pēng)调出各(gè)种美(měi)食(shí)，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维(wéi)生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊(shū)的(de)味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅(guō)里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪(zhū)肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的(de)不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头(tóu梭边鱼是不是鲶鱼 梭边鱼跟鲶鱼一样吗)不适宜贮存，应随(suí)买随(suí)吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的(de)部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后放进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊(hú)，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚(dù)头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃(chī)

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百(bǎi)度百科——猪肚(dù)

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