新鲜海(hǎi)蜇皮存放(fàng)方法视频？盐水明矾(fán)保(bǎo)存(cún)：把海蜇放在盐和明矾化开的水中浸泡，泡好后装入到可以密封的坛(tán)子中，可保存半年左右时间的。关于新鲜(xiān)海(hǎi)蜇皮存(cún)放方法视频以及新(xīn)鲜海蜇皮存放方法视频，新鲜海(hǎi)蜇皮存放方法图片(piàn)，新鲜海蜇皮(pí)怎么保存(cún)，鲜海蜇皮冷藏保(bǎo)存，海蜇(zhē)皮怎么保鲜等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

海蜇(zhē)皮(pí)是(shì)不是水(shuǐ)母

　　是的，海(hǎi)蜇(zhē)皮是水母的。

　　海(hǎi)蜇皮(pí)是海蜇的制成品。海蜇是(shì)一种大(dà)型食用水(shuǐ)母，早在(zài)一千六百多年前的晋代就已经开始(shǐ)食用(yòng)。

　　我国从辽(liáo)东(dōng)半岛直(zhí)至(zhì)广(guǎng)东(dōng)沿海均(jūn)有分布，海蜇是我国沿海(hǎi)渔业的重要(yào)捕捞(lāo)对象。

　　而水母的这(zhè)层皮(pí)，就是(shì)我(wǒ)们(men)常(cháng)吃的(de)海蜇皮了。并(bìng)非是所有(yǒu)水母都可以(yǐ)吃，在我国(guó)的东(dōng)南沿海，水母就被称(chēng)为“海(hǎi)蜇”。

新(xīn)鲜海蜇皮存放(fàng)方法视频

　　1、盐水(shuǐ)明矾保存：把海蜇放在盐和(hé)明矾化开的(de)水中浸泡，泡(pào)好(hǎo)后装(zhuāng)入到可以密封的坛子中(zhōng)，可保存半年左右时间(jiān)。

　　2、直接用盐保存：海(hǎi)蜇皮不能(néng)沾上淡(dàn)水和(hé)其(qí)他(tā)污染物，直(zhí)接放(fàng)在(zài)盐中(zhōng)来(lái)回滚动，让它的表面被盐包(bāo)起来，把(bǎ)沾好(hǎo)盐的海蜇头放在可以(yǐ)密(mì)封的罐子中，放在阴凉处，可保存(cún)半年到一年(nián)左(zuǒ)右(yòu)。

　　3、在选购海蜇皮时注意(yì)看(kàn)外观色泽，优(yōu)选(xuǎn)呈白(bái)色或黄色的，避免选择有红(hóng)衣、红斑、泥沙(shā)的次货还要闻一下是(shì)否带腥(xīng)臭味，用手揉一下皮质，选择质地坚韧的(de)。

海(hǎi)蜇的(de)保(bǎo)存方法_鲜海蜇怎(zěn)么(me)保存(cún)

　　　　海蜇作为一种食(shí)物在(zài)我们国(guó)家(jiā)的(de)历史(shǐ)非常悠(yōu)久，现在，海蜇已经成为了一种很常见的(de)食物(wù)。

　　而对于海蜇的保存有一些小的技巧，下面就(jiù)来(lái)介绍有关海(hǎi)蜇保存的一(yī)些 方(fāng)法(fǎ) ，希望能(néng)对(duì)朋友们有所帮助。

　　　　海蜇的保存方法

　　 　　方法一(yī)：用盐(yán)水、明矾浸(jìn)泡海蜇。

　　按(àn)500克海(hǎi)蜇(zhē)、50克盐、5克明矾的比(bǐ)例，将盐及明矾用(yòng)温开水化开，晾凉后倒入坛子中，再把海(hǎi)蜇故人，浸好密封，可保存很长时间。

　　 　　方法二：从(cóng)市场(chǎng)上买来的(de)海蛰(zhé)，不要让它沾(zhān)上淡(dàn)水或(huò)污物，要用盐一层(céng)一层地(dì)将它(tā)胞起来(lái)，存放(fàng)在干净小口的坛子或(huò)罐子里(lǐ)，上面一层要多(duō)放(fàng)些盐(yán)，密封好即可。

　　 　　海(hǎi)蜇毒性原理

　　 　　毒性症状(zhuàng)

　　 　　人(rén)体(tǐ)皮肤薄(báo)嫩处最易蜇伤，一(yī)般可在数分钟(zhōng)出现(xiàn)触电样刺痛(tòng)感，数小(xiǎo)时后伤区逐渐(jiàn)出(chū)现(xiàn)触(chù)电样刺痛感，数小时后伤区逐渐出现线状排列的有红斑的血疹，痒而(ér)灼痛，轻者可在20天左右自(zì)愈。

　　敏感(gǎn)性强的患者局部(bù)可出现红(hóng)斑 水肿、 风团、 水(shuǐ)泡、 瘀斑，甚至表皮(pí)坏死。

　　患者全身表现(xiàn)可有烦躁不安、发冷、腹(fù)痛、腹泻、精神不振及胸闷(mèn)气短(duǎn)。

　　重者多 咳(ké)喘发作，吐白色或(huò)粉红色泡沫(mò)痰，并(bìng)伴(bàn)有(yǒu)脉数无力(lì)、皮(pí)肤青紫(zǐ)及血压下降等过敏性(xìng)休克(kè)征象。

　　若抢救不及时，这类蜇(zhē)伤病(bìng)人可在(zài)短时(shí)间内死亡。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预防海蜇蜇伤(shāng)最重要之处在(zài)于(yú)避免与(yǔ)海(hǎi)蜇接触，尤其是作(zuò)业(yè)渔民要做好个人防护(hù)，切勿麻(má)痹(bì)大意。

　　捕捞时(shí)尽量用(yòng)工具(jù)而不直(zhí)接接触海蜇(zhē)须(xū)，有(yǒu)特异敏感体(tǐ)质的人应禁止(zhǐ)下海(hǎi)作业。

　　海滨旅游地(dì)在海蜇汛期应设浮标栏网(wǎng)，并在海边(biān)建(jiàn)立醒目宣(xuān)传警戒标志，并配合防伤(shāng)害的科(kē)普(pǔ) 教育 宣传(chuán)广播(bō)，以提高游人(rén)自我防(fáng)护的知识和(hé)能力。

　　下(xià)海 游泳 或(huò)在海中乘船(chuán)者若发现海蜇千万不可碰(pèng)触，更不能捕捞，因在海上一旦发生意外，更不易抢救(jiù)。

　　一(yī)旦(dàn)被海(hǎi)蜇(zhē)蜇(zhē)伤(shāng)，伤(shāng)者切不可惊慌，只要及(jí)时到医院诊(zhěn)治，一(yī)般都(dōu)能较快(kuài)好转和痊(quán)愈。

　　反之，如(rú)果被蜇伤(shāng)者(zhě)举措失当或大(dà)意麻(má)痹，则易(yì)出现溺(nì)水、跌伤或因(yīn)救治不及时(shí)而发生危险和加(jiā)重病情。

　　 　　医务人员(yuán)提(tí)醒：千万不要抓捕(bǔ)、触(chù)碰海水中漂着的海蜇。

　　一旦(dàn)被海蜇蜇(zhē)伤，不要用淡水冲洗，因(yīn)淡水可(kě)促使刺胞释放毒液(yè)，应尽快用(yòng)毛巾、衣(yī)服、泥沙擦去黏附在皮(pí)肤上(shàng)的触手或毒(dú)液，可(kě)用碳酸氢钠(nà)(小(xiǎo)苏打)或明矾清洗伤处。

　　若(ruò)损伤面积大，全身(shēn)反应严(yán)重者，要及(jí)时去医院治疗。

　　 　　海(hǎi)蜇的(de)食(shí)用方(fāng)法

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原料：海(hǎi)蜇,紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇皮放凉水中泡一(yī)下，洗(xǐ)净，切条

　　 　　(2)紫(zǐ)甘蓝，黄(huáng)瓜分别(bié)切丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香油，适量盐兑成调味(wèi)汁

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　　 　　(4)所有(yǒu)材料拌(bàn)匀，放(fàng)冰箱(xiāng)冷藏(cáng)后食(shí)用(yòng)

　　 　　海蜇黄瓜(guā)

　　 　　原料：海蜇300克、黄瓜1根、盐适(shì)量、醋适量、糖适量、麻酱适量、香菜适(shì)量、蒜适量

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)超市购(gòu)买海蜇丝300克

　　 　　(2)用开水抄过(guò)后泡在凉水(shuǐ)里备用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀切成粗丝(sī)

　　 　　(5)将海蜇丝捞出放在(zài)黄瓜丝上(shàng)面，将蒜切成碎(suì)末放在海蜇丝(sī)上面

　　 　　(6)香(xiāng)菜切成(chéng)碎末(mò)，放在海蜇丝上面，将麻酱放(fàng)入适(shì)量的(de)盐，用水拌好，倒(dào)在香菜上(shàng)面，放糖和醋搅匀即可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料：海蜇皮4两(约160克(kè))，鸡(jī)肉6两(约240克)，蒜(suàn)头(tóu)2粒，芫(yán)荽(suī)少许，油(yóu)1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮用水浸2天(tiān)(每天要换水2至3次)，切丝，放(fàng)入热水中烫一烫，取(qǔ)出，沥(lì)干水分。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加入腌(yān)料拌匀，腌(yān)20分钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂;芫荽(suī)洗净沥干。

　　 　　(4)烧热油(yóu)1汤匙，爆香蒜肉，鸡丝回镬，拌(bàn)匀芡汁料(liào)埋芡，迅(xùn)速炒拌，加(jiā)入芫荽、海蜇，兜匀上碟。

　　 　　海(hǎi)蜇汤冬瓜

　　 　　原料：速冻海蜇(zhē) 75克、冬(dōng)瓜 750克、胡萝(luó)卜 300克、瘦肉 225克、姜 2片、盐(yán) 适量

　　 　　做(zuò)法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇洗干(gàn)净，氽烫后再冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜洗干净(jìng)，切(qiè)厚(hòu)块。

　　 　　(3)胡萝卜去(qù)皮(pí)，洗(xǐ)干净切块。

　　 　　(4)瘦肉洗(xǐ)干净(jìng)，氽烫(tàng)后再(zài)冲洗干净。

　　 　　(5)煲滚适量水，下海蜇、冬瓜、胡萝(顺丰首重是多少公斤多少钱，顺丰首重是多少公斤续重多少钱luó)卜、瘦肉、姜(jiāng)片，煲(bāo)滚后(hòu)以慢火煲2小时(shí)，下盐调味即成。

　　 　　锦(jǐn)绣(xiù)海(hǎi)蜇丝

　　 　　原料(liào)：海蜇丝300克，青(qīng)椒5克，红椒5克，鸡肉(ròu)50克 、盐3克，味(wèi)精2克，鸡精2克，米醋(cù)5克，香油8克

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇用清水冲洗去(qù)泥沙和盐(yán)分，切丝。

　　 　　(2)青、红(hóng)椒丝焯水备用;鸡肉煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与(yǔ)椒丝、鸡肉丝一(yī)同放入(rù)盆中，加盐(yán)、味精(jīng)、鸡精、香油、米(mǐ)醋拌匀，装盘即可。

　　 　　捞(lāo)汁海蜇皮

　　 　　原料：海蜇皮、紫皮洋(yáng)葱、黑木耳(ěr)、捞汁(zhī)

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海(hǎi)蜇皮(pí)、紫皮(pí)洋葱(cōng)切(qiè)成适量(liàng)大小，与黑木耳一起(qǐ)整(zhěng)齐摆在汤(tāng)碗内，加(jiā)入(rù)捞(lāo)汁，将菜品完全浸泡即可。

　　 　　(2)可(kě)以(yǐ)适量加入鲜柠檬片、芝麻、香菜碎、泰椒圈来补充口味。

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