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牛肉能够天天吃(chī)吗

　　牛肉是(shì)不能够天天吃的。

　　一般不(bù)主张天天吃(chī)牛肉，尽管牛(niú)肉养分价值较高、口(kǒu)感(gǎn)鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含量和(hé)嘌呤含量较高，长时间过量食(shí)用或(huò)许会(huì)导致(zhì)胆固(gù)醇升高(gāo)、尿酸升高(gāo)。此外(wài)，许多食用牛肉还或(huò)许会呈现胃(wèi)肠道不(bù)适的现(xiàn)象，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇(chún)升高：牛(niú)肉中的(de)胆(dǎn)固醇含量较(jiào)高，人每天(tiān)摄入胆固(gù)醇应(yīng)尽量(liàng)不要超越300mg，天天吃牛(niú)肉或许会导(dǎo)致胆固醇摄入过(guò)多(duō)，诱发机体肥壮，严峻时还或许引起(qǐ)高(gāo)脂血(xuè)症以及心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关(guān)于尿酸较高、患有(yǒu)痛风的人(rén)群而言，应尽量防止每天(tiān)食用牛肉(ròu)，防(fáng)止(zhǐ)引(yǐn)起尿酸升高(gāo)，加剧病(bìng)况，能够偶然(rán)食用或少(shǎo)数食用牛肉，添加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来不(bù)及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃(wèi)肠(cháng)黏膜(mó)发(fā)生不良的影响，然后引发(fā)腹(fù)胀、厌恶(è)、胃口减退等(děng)消化不良的(de)体现(xiàn)，因而(ér)胃肠功用紊乱(luàn)的人群应(yīng)削减牛肉的食用(yòng)量，防(fáng)止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪里(lǐ)的特产做(zuò)的(de)

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选(xuǎn)择(zé)上脑(nǎo)部(bù)分，然后切片，把葱打结(jié)，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻(kòu)，砂(shā)仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入(rù)用美极(jí)鸡精(jīng)调(diào)好的大约5升的(de)高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上(shàng)任何一(yī)种北方白酒少量入味，然(rán)后下锅，用大火(huǒ)1小时之后中(zhōng)火2小时之后一向用小火坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后找来家里放干的烙饼切片(piàn)，把葱丝放在大汤(tāng)勺(sháo)里(lǐ)，在(zài)肉(ròu)汤(tāng)中(zhōng)过一下，码在饼上(shàng)，然后拿出牛肉片若干(gàn)，淋上肉(ròu)汤，这便是正宗(zōng)的(de)牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩(zhào)饼几(jǐ)罩几怎样分

　　“几罩几”前面(miàn)的是肉的(de)量(liàng)、后边的是饼的量。

　　比方大闹飞云浦是谁，水浒传大闹飞云浦是谁“二罩二(èr)”便是指二两(liǎng)牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食(shí)量和喜爱(ài)吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩(zh大闹飞云浦是谁，水浒传大闹飞云浦是谁ào)饼是带着汤汁吃(chī)的(de)，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷(hé)叶饼上面，然后浇上(shàng)汤(tāng)汁、洒(sǎ)上葱(cōng)丝、香(xiāng)菜、胡椒(jiāo)粉(fěn)等就能够享用了。

保定特征(zhēng)美食

　　河北省保(bǎo)定市(shì)，坐落河北(běi)省的中心方位，一说(shuō)到保定(dìng)，我们或许第一印(yìn)象便(biàn)是驴肉。

　　可是(shì)保定可不止驴肉(ròu)这一种(zhǒng)美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅(guō)包肘子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩(zhào)饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征(zhēng)小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过(guò)保(bǎo)定(dìng)，闻异香而振神，问左(zuǒ)右，”何物发此(cǐ)香(xiāng)，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽(zé)光润，肉(ròu)质肥嫩，香气(qì)扑鼻(bí)，越嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历(lì)任知府(fǔ)款待各路(lù)来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面是一(yī)种(zhǒng)河北(běi)保定闻名的传(chuán)统面食小(xiǎo)吃(chī)。

　　金丝杂(zá)面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨(mó)成(chéng)细(xì)粉(fěn)，用香油、白糖、蛋清(qīng)和适(shì)量的水和成面团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面(miàn)团擀成(chéng)薄(báo)纸相(xiāng)同(tóng)的(de)大面片(piàn)，略凉至不(bù)干(gàn)不湿(shī)，折(zhé)不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色(sè)黄通(tōng)明(míng)，形如金丝(sī)，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟(gōu)堡熏(xūn)肉是(shì)有名的(de)熟肉制(zhì)品，是河北省怀安(ān)县柴沟堡镇(zhèn)传统的特征名吃。

　　距今(jīn)已有200多年(nián)的(de)前(qián)史(shǐ)。

　　它用(yòng)柏木熏(xūn)制而成，肥(féi)不腻(nì)口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝，且皮(pí)烂(làn)肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻(nì)口(kǒu)，瘦不塞(sāi)齿，风味共同，养分丰(fēng)厚(hòu)。

　　种类首要有(yǒu)熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼，是一道河(hé)北省的特征传(chuán)统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国骨(gǔ)酥鱼之乡河北赵家，魏晋时(shí)期由民间传入宫中，北(běi)宋初年被(bèi)太(tài)祖赵匡胤(yìn)颁旨御(yù)封，从此(cǐ)敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨(xūn)和(hé)秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保(bǎo)定的一种特征美(měi)食，有点(diǎn)像哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带(dài)着诱人的(de)香味，看(kàn)着就比(bǐ)一般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声(shēng)而断，肠衣裂开时带着(zhe)脆(cuì)脆的轻(qīng)响，咬(yǎo)在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带(dài)弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透红(hóng)养眼(yǎn)，肉质(zhì)肥(féi)美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的香味、细润的感觉(jué)占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由人称心如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜(fù)平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜(fù)平县坐落(luò)河北省(shěng)保定市，特(tè)产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最(zuì)好吃的仍是要(yào)数(shù)美味可口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼(bǐng)有两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄(báo)，酥脆(cuì)可(kě)口。

　　制造(zào)办法是(shì)把烧饼温水和(hé)面，折成(chéng)烧饼形状，放入(rù)炉中烘烤(kǎo)，烹(pēng)调办法也很特(tè)别，且酥(sū)脆可(kě)口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可口(kǒu)的名小吃，在河(hé)北省(shěng)内家喻户(hù)晓(xiǎo)。

　　在宋代和明(míng)代，就(jiù)呈现了蘸糖的单个(gè)红果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到了清(qīng)代，为食用便(biàn)利，呈(chéng)现了穿(chuān)成串的糖(táng)葫芦(lú)。

　　现在(zài)，糖葫芦(lú)种类把(bǎ)戏许多，有悉数山楂的、山楂加红豆(dòu)沙馅、山(shān)楂加(jiā)绿(lǜ)豆沙馅(xiàn)、麻(má)山(shān)药的等等，款款诱人，成为一种大众(zhòng)化的(de)街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写(xiě)过”我赠(zèng)爱(ài)人双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保(bǎo)定(dìng)传统(tǒng)风(fēng)味小(xiǎo)吃(chī)，原产自”朱(zhū)玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐(fǔ)房生意不大，可(kě)名(míng)望不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐，当年仍是(shì)保定六味(wèi)斋六味名(míng)吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人(rén)，祖(zǔ)上就做豆腐(fǔ)生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)是(shì)河北省传统大闹飞云浦是谁，水浒传大闹飞云浦是谁名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥(zào)。

　　可(kě)见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县(xiàn)漕河(hé)镇。

　　漕(cáo)河系河北(běi)省保定(dìng)市徐(xú)水县境(jìng)内(nèi)河流(liú)称号，漕(cáo)河镇以漕河命名(míng)。

　　漕河(hé)驴肉火烧(shāo)前(qián)史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以大(dà)火后以温火炖，配以(yǐ)近20种调料(liào)，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而(ér)不柴(chái)，香味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉罩火烧，是河北保(bǎo)定(dìng)的当地(dì)名吃之一，起源于清(qīng)末，在中华旅(lǚ)行社出书的《中华(huá)小(xiǎo)吃》中，它赫然夺(duó)目。

　　它仍是保定名(míng)楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的(de)制造工(gōng)艺精深，选择新鲜的猪(zhū)肉，经(jīng)重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切(qiè)成薄片，再配以撕成(chéng)彩云状的火(huǒ)烧，用开过头汤(tāng)重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃(chī)六味(wèi)，即以白(bái)肉罩(zhào)火(huǒ)烧合作不同的辅料，便能够吃出不同的风味来，真是让人耐人(rén)寻味。

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