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鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎(zěn)么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入适量的鸡(jī)蛋，将其与(yǔ)水充分混合即可(kě)。

　　另(lìng)外可以在蛋液里加适量盐，可起到粘合(hé)蛋液(yè)的作用。

　　如果鸡蛋已经有(yǒu)部分熟透，已无法(fǎ)和(hé)其余的鸡蛋液(yè)或(huò)水融合，这种情况就不能够进行(xíng)补救。

鸡蛋羹不凝(níng)固是什么(me)原因

　　1、加水过(guò)多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是关(guān)键，一般蛋和水的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和(hé)热开水，加生水因自(zì)来水(shuǐ)中有空(kōng)气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会(huì)出现(xiàn)小蜂窝，影(yǐng)响蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也(yě)不(bù)宜用热开水，否则开水先将蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营养(yǎng)受损，甚绥芬河从我国流入哪个国家的境内河流，绥芬河从我国流入哪个国家的境内最多至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸(zhēng)约10分钟，否则(zé)鸡蛋液没有成(chéng)熟，仍然是液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋(dàn)与水(shuǐ)的比例是第(dì)一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要根据你想(xiǎng)吃的老嫩程(chéng)度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢，往往(wǎng)不(bù)易成型，最(zuì)佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多(duō)绥芬河从我国流入哪个国家的境内河流，绥芬河从我国流入哪个国家的境内最多少(shǎo)蛋(dàn)白质

　　通常一个水煮鸡蛋(dàn)的蛋白(bái)质的(de)含量(liàng)，大(dà)概(gài)是7-9g，根据鸡蛋的大小绥芬河从我国流入哪个国家的境内河流，绥芬河从我国流入哪个国家的境内最多略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白是人(rén)体所较好(hǎo)的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血症(zhèng)患者(zhě)、近期有手术创伤的患者(zhě)、身体(tǐ)有创面需要进(jìn)行愈(yù)合的(de)患(huàn)者，以及需要生(shēng)长肌肉的人群，建议多吃(chī)水(shuǐ)煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要注意是(shì)水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等(děng)方式，因(yīn)为其他方(fāng)式可以(yǐ)无形中增加鸡(jī)蛋(dàn)中的热量。

　　如果(guǒ)过度进食(shí)，可(kě)能出现高脂血症或者高血压等状况(kuàng)。

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