水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的(de)。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜(cài)以及(jí)水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什(shén)么(me)菜系，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)叫(jiào)什么菜名等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水(shuǐ)蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感(gǎn)比较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅(guō)清水放(fàng)没有港口是永远的停留的寓意是什么 集装箱到港口可以停留多长时间上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后再把(bǎ)蛋(dàn)液(yè)放(fàng)上蒸(zhēng)隔然后开小(xiǎo)火，锅(guō)盖(gài)一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系(xì)的(de)菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜(cài)。

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)传统美食之(zhī)一，南方人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人和(hé)东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需(xū)要控(kòng)制好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中(zhōng)水滴下破(pò)坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中(zhōng)加一(yī)些水(shuǐ)，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是水加(jiā)少了(le)，口感(gǎn)会比较硬(yìng)，蜂窝(wō)比较多，腥味也(yě)比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好(hǎo)看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相(xiāng)当于3两(liǎng)鱼(yú)或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛(niú)奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米(mǐ)中也(yě)最高(gāo)。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的(de)凉(liáng)开水即(jí)可(kě)，以此类推。

　　加入(rù)少量食盐(yán)、白醋，用筷(kuài)子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的(de)保鲜膜，用牙(yá)签(qiān)扎几个(gè)没有港口是永远的停留的寓意是什么 集装箱到港口可以停留多长时间洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加(jiā)水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后(hòu)小火蒸(zhēng)8分钟即(jí)可(kě)，鸡(jī)蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说(shuō)是荤(hūn)菜(cài)，真正说(shuō)素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的

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