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紫(zǐ)菜是不是海(hǎi)鲜

　　是(shì)紫(zǐ)菜不(bù)属于海鲜的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分(fēn)类学上隶属于(yú)红藻门(mén)（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛(máo)菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是(shì)一类生长在潮间带的海藻(zǎo)，其分布范围(wéi)涵盖了寒带(dài)、温带、亚(yà)热带和热带海域(yù)。

　　紫菜(cài)是世界上产值最高的栽(zāi)培海(hǎi)藻，在中国、日(rì)本(běn)和韩国被(bèi)大规模栽培(péi)。

　　紫菜是我国(guó)海洋农(nóng)业和出口创汇的主导品(pǐn)种之一。

　　2016年(nián)我国紫菜产(chǎn)量约13.53万吨(dūn)，产值超过100亿元。

　　干(gàn)紫(zǐ)菜中粗蛋白含量(liàng)达30%~50%，富含膳食纤维、多种(zhǒng)维生(shēng)素及钙、钾、镁等微(wēi)量(liàng)元素，还含藻类特有的藻胆蛋白(bái)，具有很(hěn)高的营(yíng)养价值，是一种不可多(duō)得的海洋食(shí)材(cái)，也是(shì)我国东南沿海(hǎi)农村经济(jì)的支(zhī)柱产(chǎn)品。

形态特征

　　真紫菜亚(yà)属(shǔ)藻(zǎo)体的细胞层数为1层，且(qiě)单个细胞含1个星状色素体，中国的紫菜属(shǔ)物种都属于该亚属。

　　藻类毁掉一个老师最好的办法学家曾呈奎等根据藻(zǎo)体边缘细(xì)胞的特征，将真紫菜亚属分(fēn)为3组(zǔ):

　　（1）全缘(yuán)紫菜组，叶(yè)片边缘平滑，边缘细胞形态与其他(tā)营(yíng)养细胞无区(qū)别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，叶片边缘具明(míng)显的刺突(tū)，后(hòu)者由(yóu)1个(gè)或几(jǐ)个细胞形成；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组，叶(yè)片边缘(yuán)由几排退化(huà)细胞所组成。

主要价值

　　紫菜(cài)营养丰富、味道鲜美，富含(hán)蛋白(bái)质、无机化(huà)合物、不饱和(hé)脂肪酸、维生素和(hé)矿物质，其中蛋(dàn)白质的成分高达25%~50%，所(suǒ)以在食(shí)品和医药领(lǐng)域(yù)具有(yǒu)广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用(yòng)。

　　紫菜(cài)具有较强的吸收(shōu)氮磷和固定碳的能(néng)力，其(qí)栽培对(duì)浅海(hǎi)富(fù)营养(yǎng)化的(de)修复(fù)和改(gǎi)善也有重要作(zuò)用。

分布情况

　　紫(zǐ)菜(cài)属(shǔ)物种虽然在寒带、温带(dài)、亚热带和热带(dài)海域均有分布，但亚热带(dài)至温带海(hǎi)域(yù)的物种多样性丰富。

　　紫菜(cài)在中国(guó)的(de)地理分(fēn)布也遵循(xún)这个(gè)规律，主要分布在黄(huáng)渤海到(毁掉一个老师最好的办法dào)东南沿(yán)海的潮间带(dài)，另(lìng)外(wài)，也有少数紫菜物种分布(bù)在(zài)台湾和海南岛(dǎo)沿海，且(qiě)它们的分布具有区域性特征。

　　在(zài)黄(huáng)渤(bó)海自然分布的紫菜物(wù)种主要(yào)是条斑紫菜、甘紫菜(cài)和半叶(yè)紫菜，在东南沿(yán)海主(zhǔ)要是坛(tán)紫菜、皱紫菜和长紫(zǐ)菜等。

　　另外，圆紫菜(cài)在中国沿海分(fēn)布较(jiào)广，从南(nán)到北(běi)均(jūn)有其(qí)生长，是一个(gè)广温性种类。

　　以自然类群和生境环境为(wèi)基(jī)础，在中(zhōng)国形成(chéng)了(le)长江(jiāng)以北的(de)条(tiáo)斑紫菜和(hé)长江以(yǐ)南的(de)坛紫菜(cài)2大栽(zāi)培区域(yù)。

　　坛紫菜是我(wǒ)国独有的暖温带紫菜(cài)栽培品(pǐn)种(zhǒng)，产量约(yuē)占(zhàn)全国紫菜(cài)总产量的(de)75%左右，栽培区主要分布在福(fú)建、浙(zhè)江、广东沿海(hǎi)，近年来随着坛紫(zǐ)菜价格的(de)攀升以及养(yǎng)殖技术的提(tí)高，养殖范围逐渐北移到江(jiāng)苏南通(tōng)和连(lián)云(yún)港。

　　条斑紫菜(cài)养殖主要集(jí)中在江苏和山东，产量和出口(kǒu)量占全国条斑紫菜行业95%以上(shàng)。

紫菜是海鲜吗

　　紫(zǐ)菜不属(shǔ)于(yú)海鲜类食(shí)物，其属于海(hǎi)产品，紫菜中含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白质、维生素、碳水(shuǐ)化合物、矿物(wù)质(zhì)以及不饱和(hé)脂肪酸，其可(kě)以起到延缓衰老、预防(fáng)甲状腺疾病、抗凝(níng)血以及(jí)降低血脂等(děng)作用(yòng)。

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