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薯(shǔ)类都(dōu)有哪些食物，薯类都有哪些图片

　　薯(shǔ)类作物(wù)又称根茎(jīng)类作物(wù)，主(zhǔ)要包括甘薯、马铃薯、山药、芋(yù)类(lèi)等(děng)。

　　这(zhè)类作物的产品(pǐn)器官(guān)是块根和块(kuài)茎，具有(yǒu)生长前(qián)期和块根膨(péng)大期两(liǎng)个生理分期。

　　1、甘(gān)薯：又(yòu)称番(fān)薯、山(shān)芋(yù)、红薯、地瓜等，中国的甘薯(shǔ)种植面积(jī)和(hé)总产量(liàng)均占世界(jiè)首位。

　　甘(gān)薯的根分(fēn)为须根、柴根和块根，其中块根是贮藏养(yǎng)分的器官，是供(gōng)食用的(de)部分，有纺锤形、圆筒形、球形和(hé)块形等多种形状。

　　块根还具有根出芽的特(tè)性，是育苗繁殖的重(zhòng)要器(qì)官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药(yào)蛋等，其块茎可(kě)供食用，是(shì)重要的粮食、蔬菜兼(jiān)用作(zuò)物(wù)。

　　产量(liàng)高，营养(yǎng)丰富，对环(huán)境的适(shì)应性较强，现已遍布世界各地(dì)，马铃(líng)薯鲜薯可烧煮，作粮食或(huò)蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世界热带(dài)地区(qū)广为栽培。

　　其块根可(kě)食(shí)，可磨木薯(shǔ)粉(fěn)、做面包、提供(gōng)木薯淀粉和浆洗用(yòng)淀粉(fěn)乃至(zhì)酒精饮料。

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