落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成(chéng)为(wèi)不(bù)少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意(yì)识到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾(gù)客的个人(rén)信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协(xié)会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制(zhì)关注使用(yòng)的现象在生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小(xiǎo)张就经(jīng)常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提出能不(bù)能用(yòng)纸质菜单(dān)时，服务(wù)员不(bù)是说纸(zhǐ)质菜(cài)单菜(cài)品不全，就是需等较长时间，有的干脆告(gào)诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就是变相(xiāng)强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在(zài)餐饮业(yè)已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码(mǎ)进入小(xiǎo)程序点餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅节省(shěng)人力(lì)成(chéng)本，省去沟通成本，还不(bù)容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提出过异议，其(qí)他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅(tīng)定(dìng)制一(yī)个(gè)扫码点餐(cān)小程序门槛并(bìng)不高，仅需(xū)花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名(míng)）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专(zhuān)门为(wèi)各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中餐(cān)饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户(hù)咨询(xún)得最多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点(diǎn)餐(cān)、结(jié)算、充值、堂(táng)食(shí)或自提都(dōu)可(kě)以选择(zé)。开通门槛也比较低(dī)，只需要提供营业(yè)执照，费(fèi)用的话，小程序申请加开通微信支付(fù)共400元，如果(guǒ)再(zài)开通支(zhī)付宝支付额外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺(pù)负责人也介(jiè)绍(shào)称，定制扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序仅需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭(dā)建、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传(chuán)商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀>

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点个菜(cài)为什么还(hái)要(yào)我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做(zuò)一些(xiē)数(shù)据分(fēn)析(xī)，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量等基(jī)础数(shù)据(jù)，当然也(yě)可以(yǐ)分析会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这(zhè)些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无(wú)法点餐(cān)，登(dēng)录主(zhǔ)要(yào)是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小程序也会获取手(shǒu)机号。如(rú)果(guǒ)觉(jué)得(dé)这样做用户体验不好，还有其(qí)他办法，可在(zài)支(zhī)付环节，设(shè)置开通会员(yuán)可领小额优惠券(quàn)，大(dà)部分(fēn)用(yòng)户会注册，这样就获取了用(yòng)户的微信信息和手机号。当然餐厅也可(kě)以设(shè)置成(chéng)直接点餐，获取(qǔ)这(zhè)些信息(xī)的(de)目的是方便以后运营(yíng)，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅(tīng)的(de)活动(dòng)优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示(shì)，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通过(guò)设(shè)置获取顾客信息，且(qiě)信(xìn)息越(yuè)全(quán)面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文(wén)化(huà)程度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码点餐就图(tú)个方(fāng)便，所以我(wǒ)们(men)不提供个人信(xìn)息(xī)也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信(xìn)息，顾客(kè)每(měi)次点餐也都可(kě)以转(zhuǎn)变为(wèi)小程序的流量(liàng)，而商家可选(xuǎn)择通(tōng)过(guò)接收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开(kāi)发者透露，点餐小程(chéng)序也可以接入第(dì)三方广(guǎng)告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用(yòng)户量(liàng)达到1000以(yǐ)上时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告(gào)或者插入小程序中都(dōu)可(kě)以，顾(gù)客点击或(huò)浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀　　据一(yī)位餐饮店老板介绍(shào)，顾客(kè)点击(jī)一次他们分得的(de)钱(qián)数并不(bù)固定，要看用户质(zhì)量(liàng)，有时候点一下(xià)是几(jǐ)毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不(bù)多，一个月几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发(fā)文，提出(chū)“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也(yě)并非(fēi)没有(yǒu)问题，还牵扯到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细准确(què)地分析顾客(kè)画像、大范围(wéi)准确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度(dù)有深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客必(bì)须(xū)提交个人信息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客(kè)扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收集顾客个人信息已违(wéi)反相关法律规定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾(gù)客是(shì)一(yī)个个有(yǒu)温度的人，满足顾(gù)客(kè)需求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业(yè)的(de)共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需(xū)求的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息(xī)则更恶劣，实际(jì)上是在违反诸多(duō)法律规定(dìng)的基(jī)础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营销的(de)流(liú)量工具，甚至(zhì)是(shì)待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐(cān)获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到(dào)最好(hǎo)的营销手段是高(gāo)质量的服务，才能(néng)真正留(liú)住客户。