竹荪是煮15分钟(zhōng)左(zuǒ)右的。关于竹荪(sūn)煮多久以及竹荪煮多久可(kě)以吃，竹荪煮多久(jiǔ)才熟透，泡好的竹荪煮(zhǔ)多久，火(huǒ)锅(guō)竹荪煮多久(jiǔ)，竹荪(sūn)多(duō)久可以煮熟等问题，小编将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的知识(shí)答案：

竹荪煮多久(jiǔ)

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹(zhú)荪在(zài)煮之前先用淡盐水泡发大约10分钟(zhōng)，并剪去(qù)菌盖头封(fēng)闭的(de)一端，同时要去除竹荪的花朵(duǒ)部分网状(zhuàng)部分，只(zhǐ)保留茎部，否则会(huì)有怪味，竹(zhú)荪也是野(yě)生菌(jūn)，所以(yǐ)需要(yào)沸水(shuǐ)煮大约15分钟(zhōng)左右才可以吃，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹荪的(de)处理方法其(qí)实也(yě)不难，只要(yào)把它比(bǐ)较(jiào)难(nán)清理的地方都(dōu)要注意(yì)去洗干净就好了，很(hěn)难洗的缝缝可(kě)以用牙刷去刷，只要(yào)能清(qīng)洗干净就(jiù)好了。

　　在(zài)处理的(de)时(shí)候，去掉(diào)根部泥土(tǔ)后，放入(rù)水槽中用清(qīng)水(shuǐ)洗净，拿刀(dāo)切除根部(bù)粗(cū)老的部分，切口保持圆(yuán)滑平整，并(bìng)剥除笋箨(tuò)、笋(sǔn)衣，或者将笋装入蒸锅(guō)中。

　　直到它变(biàn)得透但却(què)又不烂、能够撕开为止，这时候就(jiù)要立即把(bǎ)它(tā)捞起来(lái)，然后用冷水冷却(què)，冷却(què)的时候务(wù)必(bì)要(yào)做到彻底的冷(lěng)却，否则(zé)荪色会变暗。

竹荪(sūn)用(yòng)冷水(shuǐ)还是热水泡(pào)

　　都可(kě)以。

　　不管是用(yòng)冷(lěng)水还是(shì)热水(shuǐ)都是可以用(yòng)来泡竹荪的(de)，两(liǎng)者唯一的(de)区(qū)别(bié)就是冷水泡竹荪所需要的(de)时间比较长，而(ér)热水泡竹(zhú)荪所需要的时间比较短，建议可以根据个(gè)人方便的时(shí)间来进行选择(zé)。

　　但是需要注(zhù)意的(de)是不建议用(yòng)太烫的水来浸泡竹荪，建议(yì)使(shǐ)用40-60℃左右的温水是比较合适的，而且(qiě)浸泡的时间也不宜太长(zhǎng)，不然就(jiù)会破坏竹荪中所(suǒ)含(hán)的(de)营养物质(zhì)，导致竹荪(sūn)的营养(yǎng)价值下降。

竹荪(sūn)的(de)功(gōng)效(xiào)与禁(jìn)忌

　　功效：

　　补充营(yíng)养：竹荪(sūn)中含有丰富(fù)的(de)蛋白质(zhì)、氨基酸、维生素和矿物质，而(ér)且其中(zhōng)的氨基酸符合人体所需要的氨基酸比例，食用后(hòu)可(kě)以为人体(tǐ)补充多种营养物质，能够(gòu)维(wéi)持人体组织器官的正(zhèng)常(cháng)生(shēng)理功能(néng)，并(bìng)促进人体(tǐ)的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹(zhú)荪(sūn)归(guī)肺经，且性(xìng)质偏凉性(xìng)，食用(yòng)后能够降低肺内(nèi)的热气，起到清肺(fèi)热、降肺(fèi)气的作(zuò)用，因此对于一些因为肺气(qì)上行、肺气(qì)亏虚所导致的咳嗽咳痰、久咳不止等(děng)症状来说(shuō)，可(kě)以(yǐ)适当地吃一些竹荪，可以(yǐ)起到润肺止咳(ké)的(de)作用。

　　清热利湿：竹荪味甘(gān)、微苦，偏凉(liáng)性，食(shí)用后可(kě)以有效地降低人体(tǐ)内的热气，起到清热利湿的作(zuò)用，因(yīn)此对于(yú)一些因为体内(nèi)火气(qì)过大而(ér)出现的口舌生疮(chuāng)、口干舌燥、咽喉肿(zhǒng)痛等症状(zhuàng)来说，都(dōu)可以通过吃(chī)竹(zhú)荪来进(jìn)行(xíng)缓解。

禁忌(jì)

　　1、脾胃虚寒者(zhě)：竹荪的性质偏寒性，食用后会(huì)对脾胃造(zào)成较(jiào)大(dà)的刺激，因此在吃的时候一情怀经典句子正能量，形容一个人有情怀咋说定要适(shì)量食(shí)用，而且对于一些(xiē)本身脾(pí)胃比(bǐ)较(jiào)虚寒的人群来说，建议最(zuì)好是(shì)根据自(zì)身的肠胃情况来决定少(shǎo)吃或不吃(chī)，以(yǐ)免(miǎn)食用后(hòu)出现肠(cháng)胃不(bù)适的症(zhèng)状。

　　2、过敏：竹荪属(shǔ)于一(yī)种(zhǒng)食用(yòng)菌类，具有一(yī)定的过敏性，食用后(hòu)容易出现过(guò)敏的症状，因(yīn)此(cǐ)对于一些过(guò)敏体(tǐ)质的人群来(lái)说，在食用竹荪之前(qián)最好是先做好过敏源测(cè)试(shì)，确定(dìng)不过敏后方(fāng)可(kě)继续(xù)食用，以免出现身体不适的症状。

竹荪有哪些营(yíng)养(yǎng)价值

　　一(yī)、含(hán)有丰富的营养物质(zhì)，可以(yǐ)补(bǔ)充人体所需要(yào)的能量(liàng)。

　　二、具有(yǒu)明显(xiǎn)的防病作用和机体调节功(gōng)能(néng)。

　　三(sān)、含有丰富的蛋(dàn)白质，可以维(wéi)持钾(jiǎ)钠的(de)平衡。

　　四(sì)、含有丰富的微(wēi)量元(yuán)素(sù)，维持人体(tǐ)正常的新陈(chén)代谢(xiè)。

　　五、含有丰富的粗纤维，可(kě)以适当(dāng)的促(cù)进肠胃的运动，在一定程(chéng)度上提高机体消化吸(xī)收的能力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪前，应将干切片(piàn)用盐浸泡10分钟，并(bìng)将菌盖封(fēng)闭(bì)端切掉(diào)。

　　另外竹荪的(de)花瓣要(yào)去掉一部(bù)分，只保(bǎo)留叶和茎(jīng)，否则(zé)会有异(yì)味(wèi)。

　　吃火锅的(de)话，要煮久一点。

　　那么竹荪(sūn)要煮多(duō)久呢？

　　1.竹荪(sūn)可以煮多(duō)久(jiǔ)吃？

　　干片烹饪前(qián)，用盐浸泡(pào)10分钟(zhōng)，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹(zhú)荪的部(bù)分花瓣(网状结构的一部分，花(huā)瓣是(shì)竹荪香(xiāng)气(qì)集中的区域)要去掉，只保(bǎo)留叶和(hé)茎，否则会(huì)有异味。

　　竹荪不(bù)怕(pà)煮，煮的时间(jiān)越长，味道(dào)越(yuè)好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火锅(guō)的话可以煮一会儿(ér)。

　　不容易(yì)老化(huà)，口感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹荪含有碳水化合物、蛋白质(zhì)、碳水化合(hé)物(wù)、矿物质和维生素(sù)。

　　每(měi)100克竹(zhú)荪(sūn)干品含(hán)粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋白2.6克，碳水(shuǐ)化合物60.4克，膳食纤维(wéi)8.4克，碳水化合物16种，其中(zhōng)磷酸是竹荪美(měi)味(wèi)的物质条件。

　　竹荪的糖度——对称(chēng)糖(táng)度和不对称糖度丰富多彩，有膳食(shí)纤(xiān)维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘露(lù)醇(chún)、麦(mài)芽糖醇(chún)、葡萄(táo)糖等。

　　竹荪竹荪(sūn)的成分可(kě)以补充人体(tǐ)必需的营养(yǎng)元素，增(zēng)强人体免疫力和抗病(bìng)能力。

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪是食疗中(zhōng)的上品，能止痛、补气(qì)血、降血压。

　　长期服用(yòng)还可调节(jié)中(zhōng)老年人的(de)血糖，治疗(liáo)痢疾(jí)、牙痛(tòng)、支气管炎(yán)、败血症、风(fēng)湿病、妇(fù)科病(bìng)等。

　　竹(zhú)荪(sūn)的糖分具(jù)有(yǒu)显著的调(diào)节机体和预防(fáng)疾(jí)病的作用(yòng)，因此越(yuè)来(lái)越(yuè)受到人们(men)的重视(shì)。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其(qí)实鲜竹(zhú)荪的解(jiě)决并不太难。

　　如果只有难(nán)清理的地方(fāng)必(bì)须清理(lǐ)，清理不(bù)了的接缝可以用软毛(máo)牙刷或者(zhě)其他(tā)专用工具刷。

　　要是(shì)它们(men)能(néng)被清(qīng)洗就好了。

　　比较(jiào)实用的解决方(fāng)法(fǎ)是(shì)去除(chú)根部的泥土，放入不锈钢水槽中，用冷水冲(chōng)洗。

　　拿刀把根部又粗又老的部(bù)分(fēn)去(qù)掉，保持伤口圆润平(píng)整，把笋(sǔn)和笋皮(pí)剥(bō)下来。

　　或者把(bǎ)竹笋(sǔn)放入油(yóu)锅(guō)，直(zhí)到越来(lái)越(yuè)透(tòu)明但(dàn)不碎，可以撕下来。

　　这时(shí)我(wǒ)们(men)需(xū)要(yào)马上把它捞出来，然后(hòu)用冷水冷藏。

　　在(zài)冷藏(cáng)的(de)情况下，一(yī)定要(yào)保证完全冷藏，否则(zé)太(tài)阳颜色会比较暗，非常容易造成熟后松散变质的情(qíng)况。

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