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纯(chún)牛奶可以(yǐ)解酒吗

　　纯(chún)牛奶是不可以解(jiě)酒(jiǔ)的。

　　牛(niú)奶不可以解酒，牛奶中主要含有丰(fēng)富的蛋白质，蛋白质与(yǔ)酒精(jīng)并不能结合，但饮(yǐn)酒(jiǔ)后喝牛奶，可以很好(hǎo)的缓(huǎn)解(jiě)由(yóu)饮酒(jiǔ)所引起来的胃(wèi)部不(bù)适症状。

　　饮酒后酒(jiǔ)精(jīng)对胃黏(nián)膜有直接的刺激损伤作用，喝牛(niú)奶可以形成黏膜保护屏障，阻止酒精对胃黏(nián)膜(mó)的(de)继续(xù)刺激损伤，达(dá)到保护胃黏膜的作用。

请问纯牛奶(nǎi)可以加热(rè)吗(ma)

　　纯牛奶能加热。

　　可以将(jiāng)包装牛奶直接放(fàng)入不超过(guò)50度的温水(shuǐ)中(zhōng)，浸泡5-10分钟，不(bù)能(néng)泡太(tài)久(jiǔ)，以免牛奶里的营养物质失去活性。

　　注(zhù)意(yì)不要将纯牛奶直接倒入锅中加热，这(zhè)样(yàng)会使牛奶(nǎi)的蛋白质成分发(fā)生变(biàn)性反应，大(dà)量维生素流(liú)失。

　　纯牛(niú)奶(nǎi)含(hán)有丰富的矿(kuàng)物(wù)质、钙、磷、铁、锌(xīn)、铜、锰(měng)、钼。

　　牛奶是(shì)人体钙的最佳(jiā)来源，而且(qiě)钙、磷比例适(shì)当，利于钙(gài)的(de)吸收。

　　纯牛奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳(rǔ)糖(táng)、无机盐等(děng)。

　　纯(chún)牛奶中的蛋白质主要是含磷蛋白(bái)质(zhì)。

　　奶(nǎi)中的脂(zhī)肪是(shì)高质量的脂(zhī)肪，品质最好，它的消(xiāo)化率在(zài)95%以上，而且含(hán)有大量的(de)脂溶性维生素。

　　奶中的(de)乳糖是半乳(rǔ)糖和(hé)乳糖，是最容易消化(huà)吸收(shōu)的糖类。

　　奶中的矿物质和微量元素都是溶解(jiě)状(zhuàng)态的，而且各(gè)种矿物质的(de)含量比(bǐ)例(lì)，特(tè)别是钙、磷(lín)的比(bǐ)例比(bǐ)较合适，很容易消化吸收(shōu)。

　　市场(chǎng)上(shàng)销售的主要是(shì)超高温瞬时灭菌(jūn)牛奶（即常温下贮藏的牛奶）。

　　选购时除了要到合格的(de)大(dà)市场选(xuǎn)购(gòu)外，还要(yào)看看包装是否(fǒu)完好无损，标签内容是否齐全，特别注(zhù)意(yì)保(bǎo)质期。

　　捏一捏包装质感，如有很硬的感觉，可能存(cún)在变质情况。

纯牛奶可(kě)以加热吗(ma)

　　可以加热。

　　加热方法：将包装牛奶直接放入不超过50度(dù)的温水(shuǐ)中(zhōng)，浸5到10分钟；牛奶倒(dào)入锅(guō)内，用慢火(huǒ)煮，边煮边搅拌，煮至表面有拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗热气即(jí)可(kě)；牛(niú)拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗奶倒入微波炉专用(yòng)杯中(zhōng)，或者将盒装奶打(dǎ)开(kāi)盒口直接放入微波炉内，加(jiā)热两分钟(zhōng)即可(kě)。

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