年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时(shí)发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关(guān)于(yú)年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米或糯米做(zuò)的(de)。年糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨(mó)粉制成(chéng)，而糯米是(shì)江南的(de)特产(chǎn)，在北(běi)方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还甜。其(qí)制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具(jù)中(zhōng)原特(tè)色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作年(nián)糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特(tè)工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然(rán)后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一(yī)会。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是否蒸好(hǎo)，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发(fā)现(xiàn)筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高(gāo)谐音，寓(yù)意(yì)着小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄(huáng)色(sè)金。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春(chūn)秋战国时期(qī)吴国都(dōu)城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波一带(d电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文ài)民间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大(dà)利；有的(de)则(zé)做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构(gòu)成真(zhēn)正意义上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想做(zuò)出(chū)好的年糕，最(zuì)重要的是注意水和油的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一般市(shì)场上买的糯米粉电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文(fěn)大多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起(qǐ)来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成(chéng)很多(duō)种口味，但(dàn)都是(shì)在最基本的原(yuán)味年糕(gāo)上(shàng)加入个(gè)人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃(chī)又(yòu)简(jiǎn)单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉(fěn)100克(kè)。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯米粉和(hé)粘米(mǐ)粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容器，用刮(guā)刀或者筷(kuài)子混合均(jūn)匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量(liàng)大约为粉重(zhòng)量的70%左右，将(jiāng)混(hùn)合粉揉(róu)成(chéng)面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的(de)面团分成大小(xiǎo)均匀的(de)几块，具体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜(xǐ)欢的样(yàng)子，可以是(shì)条状也可以是馒(mán)头状，上锅电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文蒸(zhēng)，水(shuǐ)开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅(guō)就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门(mén)

　　1、水的用量不用(yòng)那么机械，加水的时候(hòu)慢慢(màn)加，水(shuǐ)多(duō)了就加点(diǎn)点粉，面干了就(jiù)加一点点水，和成(chéng)面团不(bù)开裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量少些，因此不会特别(bié)糯(nuò)，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的，可以调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一(yī)次(cì)不必做(zuò)太多，可以想吃的时(shí)候根据个人(rén)食量(liàng)做点(diǎn)，每次都吃现(xiàn)做的，味道更好。

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