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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药(yào)都是(shì)药食两用的山药，但小白(bái)嘴山药(yào)口感软糯甘(gān)甜(tián)，相比(bǐ)较来说要比铁棍山药更好吃(chī)，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰(fēng)富(fù)，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素(sù)等营养成分，营养价值更高于铁棍山药，经常食用有(yǒu)补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质白如玉好看(kàn)、皮肉好剥(bō)离等特(tè)点，被称之为最好吃(chī)的山药。

小白嘴山(shān)药与铁棍山(shān)药的哪一个更好，有什么(me)不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山(shān)药被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别(bié)：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域古称(chēng)博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆(qìng)府）等(děng)地，其中以温县所在（地(dì)理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地理标识原产地(dì)。

　　2、营养成分含量(liàng)不同(tóng)

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸、去巴基斯坦办签证多少钱，去巴基斯坦需要签证吗16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平(píng)均(jūn)含粗蛋(dàn)白(bái)质(zhì)14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基酸(suān)中(zhōng)，山药(yào)中(zhōng)含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo去巴基斯坦办签证多少钱，去巴基斯坦需要签证吗)，相同(tóng)的(de)生产期限，产(chǎn)量虽(suī)小但(dàn)营养价值更(gèng)高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山(shān)药(yào)末(mò)端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读(dú)音表(biǎo)明了是最好(hǎo)吃(chī)的山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍(gùn)山(shān)药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是好(hǎo)看，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植(zhí)在沙地(dì)里，土质松软(ruǎn)，口感面甜，营(yíng)养价(jià)值同(tóng)样较(jiào)高。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-小白嘴白山(shān)药(yào)

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度(dù)百科(kē)-铁棍山药

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