柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢如果酒味(wèi)比较淡的话是不影响食用的，如果酒(jiǔ)味比较(jiào)重，而且味道也有些(xiē)变了就不建议继续食(shí)用了的。

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柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)是因为柿饼中有大量(liàng)的碳水化合物长(zhǎng)期放置的过程中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化(huà)成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看(kàn)酒(jiǔ)味的程度(dù)才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味(wèi)很淡(dàn)，并且打开(kāi)之后，一会儿就(jiù)没有(yǒu)了的话，食用的时候也(yě)是没有酒味的(de)，这种柿饼还是可以食(shí)用的(de)。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且食用的时候也有很(hěn)重(zhòng)的酒味(wèi)，中国到美国几小时飞机，中国到美国多长时间飞机那么(me)这(zhè)种柿饼就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展资料(liào)

　　柿饼(bǐng)中有大量(liàng)的碳水化(huà)合物，因(yīn)此在长期放(fàng)置的过程(chéng)中，碳水化(huà)合(hé)物会在发酵(jiào)菌的(de)无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精，因此(cǐ)柿饼有时(shí)候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以(yǐ)将柿(shì)饼打开(kāi)放(fàng)置一段(duàn)时间，待酒味消失(shī)之后就可以正常食(shí)用了(le)，不会(huì)影响身体(tǐ)健康。

　　柿(shì)饼中(zhōng)含有大(dà)量(liàng)的碳水化合物，具有抑制(zhì)细菌增长的作用，再(zài)加上冷冻室的温(wēn)度很低(dī)，因此可(kě)以抑制(zhì)细菌的滋(zī)生，可以(yǐ)很好(hǎo)的保(bǎo)藏柿饼，因(yīn)此这样的(de)柿(shì)饼(bǐng)没(méi)有酒味。

　　参考(kǎo)资(zī)料来(lái)源(yuán)：百度(dù)百科-柿(shì)饼

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