落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不(bù)少人外出就餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是否(fǒu)意识到(dào)，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客(kè)的个人(rén)信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京市消费者协会发布(bù)对“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强制(zhì)关注使用(yòng)的现象(xiàng)在(zài)生活(huó)中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就(jiù)经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员(yuán)第一句就是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当提(tí)出(chū)能不(bù)能用纸质(zhì)菜单(dān)时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品不(bù)全，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉(sù)你(nǐ)只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不就是变(biàn)相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾(xiā)火(huǒ)锅(guō)店的老板吕(lǚ)先生(shēng)向中(zhōng)新经(jīng)纬表示(shì)，他的餐厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻底告别(bié)纸质菜(cài)单了，客(kè)人只能(néng)扫桌边二维码(mǎ)进入(rù)小程序点餐(cān)。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省去沟(gōu)通成本(běn)，还(hái)不(bù)容(róng)易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐(cān)系统也不(bù)贵(guì)。”吕(lǚ)先生同时表示(shì)，餐厅(tīng)实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提出(chū)过(guò)异(yì)议，其(qí)他顾(gù)客(kè)都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前(qián)在一家互联网公司(sī)做程序员(yuán)，2021年离职(zhí)后开了一间(jiān)工作室，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户(hù)咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户(hù)扫码(mǎ)进入小程序(xù)，点餐(cān)、结(jié)算、充值、堂食或自(zì)提都可以(yǐ)选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需要(yào)提供营业执照，费(fèi)用的话，小程(chéng)序申请加开(kāi)通微信(xìn)支付共400元(yuán)，如(rú)果再开通支(zhī)付宝支(zhī)付额外付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家专门(mén)做餐饮小程序的(de)店铺负(fù)责人(rén)也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提(tí)供(gōng)个人信息不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅可自(zì)由(yóu)设置

　　“只是(shì)点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜(cài)为(wèi)什么还要我提供(gōng)微(wēi)信昵(nì)称、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销量(liàng)等基础(chǔ)数据，当然也(yě)可以分析会员(yuán)充值(zhí)情况(kuàng)、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得经常对视会产生好感吗，异性经常对视会增加好感顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过(guò)后台设置实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以设置不(bù)登录(lù)无法点餐，登(dēng)录主要是获取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的小程(chéng)序也会获取手机(jī)号。如果觉得这(zhè)样做(zuò)用户体验不好，还有其他办(bàn)法，可(kě)在支(zhī)付环节，设置开通会员可(kě)领小(xiǎo)额优惠券，大部(bù)分用户会注册，这样就获取了(le)用户的微信信(xìn)息和(hé)手机(jī)号(hào)。当然(rán)餐厅也(yě)可(kě)以设置(zhì)成直(zhí)接点餐，获取(qǔ)这些(xiē)信(xìn)息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通(tōng)过设(shè)置获取顾(gù)客信息，且信息越(yuè)全(quán)面越有利于后期分析(xī)客(经常对视会产生好感吗，异性经常对视会增加好感kè)源(yuán)。“我文(wén)化(huà)程(chéng)度有限，也(yě)不(bù)想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐就图(tú)个(gè)方便(biàn)，所以我们不提供个(gè)人信(xìn)息也能点(diǎn)餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变为(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序的(de)流(liú)量，而(ér)商家可选择(zé)通过接收推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程序开(kāi)发者(zhě)透露，点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)也可以(yǐ)接(jiē)入第(dì)三方广告(gào)，顾(gù)客点击，餐(cān)饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户(hù)量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告或者插(chā)入小程(chéng)序(xù)中(zhōng)都可以，顾客(kè)点击(jī)或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)可以分流量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板介(jiè)绍(shào)，顾客(kè)点击(jī)一(yī)次(cì)他们分(fēn)得的钱(qián)数并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下(xià)是几毛钱(qián)，有时候(hòu)能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月(yuè)几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组(zǔ)织也多次发(fā)文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯(chě)到个人信息的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地(dì)分析顾客画(huà)像、大范围准确(què)地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通(tōng)过(guò)设置扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾客(kè)个人信息，内容有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了顾(gù)客必须提交个人(rén)信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单(dān)是把顾客当成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业的经营环境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客(kè)是一个个有温度的人(rén)，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业(yè)的共识。强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，实(shí)际(jì)上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应(yīng)满足(zú)顾(gù)客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人信(xìn)息(xī)则更(gèng)恶劣(liè)，实(shí)际上是在违反诸多法律规定的(de)基(jī)础上，将(jiāng)顾客(kè)当成(chéng)了餐厅(tīng)经营营(yíng)销的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首(shǒu)先强制(zhì)扫码点餐不合理不(bù)合法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度(dù)索权(quán)亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮商家来(lái)说(shuō)，强制(zhì)扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流(liú)量，实则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好(hǎo)的(de)营(yíng)销手(shǒu)段是高质量的服务，才能(néng)真(zhēn)正留住客户。

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