落座、打开(kāi)手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出(chū)就餐(cān)时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一(yī)便(biàn)捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京市消费(fèi)者协会发(fā)布(bù)对(duì)“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现(xiàn)象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领(lǐng)小张就经常遇到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提出能不(bù)能用纸质菜单时(shí)，服(fú)务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较(jiào)长时间，有的干(gàn)脆(cuì)告诉(sù)你只能扫码点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回忆，“这不(bù)就是变(biàn)相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的(de)老板(bǎn)吕先生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人(rén)只能(néng)扫桌(zhuō)边二维(wéi)码(mǎ)进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节(jié)省人力(lì)成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出(chū)错，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐(cān)以来，只(zhǐ)有极个别顾客提(tí)出过(guò)异议(yì)，其(qí)他顾(gù)客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解(jiě)，目前一家餐厅(tīng)定制一(yī)个扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之前(qián)在一家(jiā)互(hù)联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后(hòu)开了一(yī)间(jiān)工(gōng)作室，专门为(wèi)各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结(jié)算、充值、堂食或自提都可(kě)以选(xuǎn)择。开通(tōng)门(mén)槛也比较(jiào)低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的话，小程(chéng)序申请(qǐng)加开通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门(mén)做餐饮小程(chéng)序的店(diàn)铺负责人(rén)也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计(jì)等费用(yòng)，餐(cān)饮店直接(jiē)上传(chuán)商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人(rén)信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要(yào)非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么(me)还(hái)要我提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可(kě)以做一些数据(jù)分析，比如收入、销量等基础数(shù)据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都可以通过后台(tái)设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录(lù)无(wú)法点(diǎn)餐(cān)，登(dēng)录(lù)主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有的(de)小程序也会获取(qǔ)手机号(hào)。如果觉得这样做用户(hù)体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通(tōng)会员(yuán)可(kě)领小额优惠券，大部分用户会注册(cè)，这样就(jiù)获取了用(yòng)户(hù)的微信信息和手机号。当然餐(cān)厅也可以设置成直接点餐，获取这(zhè)些(xiē)信息的目的是方便以(yǐ)后(hòu)运营，向顾客(kè)推送餐厅的(de)活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示(shì)，当时业务(wù)人员曾告诉他可(kě)通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越(yuè)全(quán)面(miàn)越有(yǒu)利于(yú)后期分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图(tú)个方便，所以(yǐ)我们不提(tí)供个人信(xìn)息(xī)也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除(name是什么意思 name是姓还是名chú)了(le)被(bèi)“收割(gē)”个人信息，顾客(kè)每(měi)次点餐(cān)也(yě)都可以(yǐ)转变为小(xiǎo)程序的流量，而商(shāng)家可选(xuǎn)择(zé)通过(guò)接收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发(fā)者(zhě)透露(lù)，点餐小程序(xù)也可以(yǐ)接入(rù)第(dì)三方广告(gào)，顾客点击，餐(cān)饮店老板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序(xù)的用户量达到1000以上时，就(jiù)可以申(shēn)请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏(píng)广告或者插入小程序中都可以，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾(gù)客(kè)点击一次他们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用(yòng)户质(zhì)量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱(qián)，有时(shí)候(hòu)能达(dá)到一(yī)块多(duō)。“总的(de)来说，这(zhè)笔收入不(bù)多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量”，最(zuì)终(zhōng)会(huì)失去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码(mǎ)点(dname是什么意思 name是姓还是名an style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>name是什么意思 name是姓还是名iǎn)餐(cān)，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地(dì)分析顾客画像(xiàng)、大(dà)范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置(zhì)扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个(gè)人信息，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾客必(bì)须提交个人信息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制(zhì)顾客(kè)扫码点餐(cān)、过度收集顾客(kè)个人信息已违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的(de)“流(liú)量”，对整个餐饮业的(de)经营环境和发展就已(yǐ)伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有(yǒu)温度(dù)的人，满足(zú)顾客需(xū)求(qiú)，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温度的(de)交流(liú)，本应满足顾客个性需求(qiú)的(de)便(biàn)捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度收(shōu)集个人信息(xī)则(zé)更恶劣，实际上(shàng)是在违(wéi)反诸多法律(lǜ)规定的基础上，将顾(gù)客(kè)当成了餐厅经营营(yíng)销的(de)流量工(gōng)具，甚(shèn)至(zhì)是待(dài)割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐不合(hé)理不(bù)合法，消(xiāo)费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐(cān)饮商家(jiā)来(lái)说，强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾客信(xìn)息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯(wéi)有意识(shí)到最(zuì)好(hǎo)的营销手段是高质量的(de)服(fú)务，才能真正(zhèng)留住(zhù)客户(hù)。

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