破壁机是(shì)料理机、果汁机、豆浆机等机(jī)器的升级版，一般是可以用来绞肉的，但(dàn)是绞肉一般(bān)不需要打得那么碎(suì)，所(suǒ)以不(bù)需要用那么高的转(zhuǎn)速，而(ér)且破壁机的刀片(piàn)一般(bān)是钝刀，所以打出来(lái)的肉馅也会更加(jiā)细腻有弹性(xìng)。

　　但是因(yīn)为肉具有(yǒu)一定(dìng)的腥味，所以在绞肉(ròu)的时(shí)候建议最好是(shì)用(yòng)另外的杯子，避免和(hé)打(dǎ)果汁、豆浆的杯子用同一个。

破壁机(jī)能(néng)绞肉馅吗？

　　能。

　　破壁机可以(yǐ)绞肉。

　　虽然破壁机可以用(yòng)来绞肉，但(dàn)是使用过程中(zhōng)不能加水。

　　再就是(shì)破壁(bì)机(jī)不是(shì)专门的绞肉机器，所以(yǐ)每(měi)次加入的(de)肉量不能太多，需要分几次进行(xíng)，最(zuì)好将肉切(qiè)得小(xiǎo)一些，将食材放入破(pò)壁机之(zhī)前需要(yào)进行适当的摔打(dǎ)，这样打出来(lái)的(de)肉泥更有(yǒu)质感和弹(dàn)性，绞(jiǎo)肉时最好用(yòng)搅拌棒使肉块紧贴杯(bēi)底(dǐ)，不然(rán)杯子震动会比(bǐ)较(jiào)厉(lì)害。

　　扩展资(zī)料：

　　注意事项(xiàng)：

　　破(pò)壁机的使用(yòng)过(guò)程中(zhōng)的电压是比(bǐ)较强的，所以这(zhè)个时候(hòu)还要(yào)注意的一个问(wèn)题(tí)就是用电的安全，还(hái)有破壁(bì)机是一个靠转速来工作的电(diàn)器，所以(yǐ)在运行的过程中(zh见贤思齐下一句是啥，见贤思齐下一句论语ōng)会(huì)产生热量，所以要(yào)想很(hěn)好的保护(hù)自己(jǐ)的破(pò)壁(bì)机的话，就一定要好(hǎo)好的使用，最好可以在较(jiào)短的时间里操作完。

　　如果要连续的工(gōng)作(zuò)最好也是可以休息(xī)缓冲一下，这也是一种保养。

　　在(zài)在工作(zuò)的时(shí)候(hòu)一定不能处(chù)于一(yī)个干烧的状态，这(zhè)样非常的容易烧坏，然后(hòu)就会完全坏(huài)掉，在使用的时候一定要给破壁机加满水，在温度比较高的时候就不要触碰，以免烫伤。

　　参考资料来(lái)源：百度百科(kē)-破壁机

　　参考资(zī)料来源(yuán)：人民网-四招调(diào)出好肉(ròu)馅

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