酒店管理专业(yè)是学些什么的，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什(shén)么内容(róng)是三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才抢手的(de)。

　　关(guān)于酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什(shén)么的，酒店管理(lǐ)专业是学些什(shén)么内容(róng)以(yǐ)及(jí)酒店管理专业(yè)是学些什么(me)的，酒店管理专业是学些什么课程，酒店管理专业是学(xué)些什么内容(róng)，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业主要(yào)学什么？，酒(jiǔ)店管理专业是做什(shén)么(me)的(de)？等问题，小编(biān)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下知识：

酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么(me)内容

　　三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是(shì)全球十(shí)大热门行业之一，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才(cái)在全球都是一直(zhí)很紧缺的，近年来，在国际人才市(shì)场上，酒店管理人才出(chū)现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博(bó)会和越来越多的国际大型(xíng)活动将在中国举行(xíng)，中国(guó)对旅游、酒店管理专(zhuān)业人才的需求也(yě)日益增大，所以(yǐ)你大可不必(bì)为就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年(nián)，高级酒店管理人(rén)才将成为(wèi)职场(chǎng)上(shàng)炙手可(kě)热(rè)的高(gāo)薪阶层(céng)。

　　国(guó)内酒店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百(bǎi)万年薪职业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上海(hǎi)服务(wù)产业的支柱。

　　目(mù)前，全(quán)世界已有17个国(guó)际酒店管理集团(tuán)在上海投资或管(guǎn)理(lǐ)高星级酒店，酒店行(xíng)业(yè)在不断(duàn)扩充，对人才(cái)的(de)需求也(yě)不(bù)断增加，每年(nián)都需(xū)要数以千计(jì)的国际化(huà)酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　 一、培养目标与(yǔ)要求 本专(zhuān)业培养拥护党的基本(běn)路线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全(quán)面发展的中等(děng)职业技(jì)术应用性专(zhuān)门人才(cái)。

　　要(yào)求学(xué)生掌(zhǎng)握经济(jì)管(guǎn)理基础理(lǐ)论，酒店(diàn)、餐(cān)饮与旅游(yóu)基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要(yào)去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店基(jī)层管理(lǐ)及餐饮、客房服务工作。

　　 本专(zhuān)业注重学(xué)生综合素质的培养(yǎng)，主要(yào)学习经(jīng)济管理(lǐ)基础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突出(chū)技能培训(xùn)，学生在学习(xí)期间，将接受(shòu)酒店(diàn)、宾(bīn)馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实(shí)训(xùn)等多方面的技能训练。

　　 二、主(zhǔ)要课(kè)程 酒店管理(lǐ)概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学、旅游学概(gài)论、前厅客房(fáng)服务与管理(lǐ)、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点与酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒店营销、酒店财务管理、会议(yì)服务与管理、康乐(lè)服务与管理。

　　 三、毕业应掌(zhǎng)握(wò)的技能(néng)与(yǔ)就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业(yè)、负责的职业道德与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础知识和自(zì)学能力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务(wù)理念，了解现代服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等(děng)部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展(z年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停hǎn)的方针、政策和(hé)法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)、会展等管理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具(jù)有较强的(de)计算(suàn)机(jī)操作、文(wén)字表达、人际沟通能力以及(jí)一定的职业外语表达能力(lì)。

　　济(jì)南,和北(běi)京都(dōu)有专业的学校.

酒店管理(lǐ)专业都学(xué)什(shén)么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)，也称招待管理学，顾名(míng)思(sī)义，以(yǐ)后发(fā)展方向为酒店管理方面(miàn)的人才(cái)，但刚从(cóng)酒店管理专业毕(bì)业，需要从(cóng)最基础的岗位前(qián)厅、餐饮等(děng)等职位做起，具(jù)备(bèi)一定(dìng)的实际经验(yàn)才(cái)有机(jī)会晋升为管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随着(zhe)目前(qián)国内外旅游业飞(fēi)速发展(zhǎn)，高级(jí)酒店管理人才(cái)在全球(qiú)范(fàn)围(wéi)内都需求量很大，前景(jǐng)还是不(bù)错，以下是酒(jiǔ)店管理专业及就(jiù)业(yè)的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课程，野(yě)旅主(zhǔ)要有以下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管理专(zhuān)业(yè)中食品(pǐn)营运研究占比非常大，酒管专业(yè)的同(tóng)学们会(huì)学习到食品(pǐn)相关的科学、食物的选配、如(rú)何正确地储存食品、如何正确地(dì)处(chù)理各(gè)种食物等了解食物的各方面理论(lùn)知(zhī)识，不仅仅在(zài)酒(jiǔ)店(diàn)餐(cān)饮行业(yè)，在日常(cháng)生(shēng)活(huó)中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实(shí)用经验的college，对(duì)于烹饪和服务都有很大(dà)比重的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必(bì)须亲身扮演侍(shì)应(yīng)生和(hé)厨师(shī)的(de)角(jiǎo)色(sè)，学习服务客人的各(gè)种(zhǒng)不同(tóng)的角色，例如门口迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家也要学(xué)习(xí)如(rú)何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤等不(bù)同的菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意思的一(yī)门课，学生(shēng)们要了解酒类的历史知识，并(bìng)且学习如(年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停rú)何亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不同(tóng)的酒类(lèi)，还要学会自己调制(zhì)鸡尾酒，统(tǒng)一需(xū)要考取可以在(zài)正规(guī)餐饮(yǐn)场所销(xiāo)售(shòu)酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运(yùn)：了解酒(jiǔ)店(diàn)行业的营运，房(fáng)务(wù)、渡假村、财务控管、房(fáng)间、销售、市场营(yíng)销、酒(jiǔ)店建筑规划也都是必修(xiū)，在(zài)此也需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店行业运(yùn)行的(de)规(guī)则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听(tīng)会计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管(guǎn)专(zhuān)业的会计(jì)知识相对来说已经算是最基础的了(le)，学(xué)生只需要比较(jiào)基本地学习(xí)如何计算酒店(diàn)餐厅的运营成本、利润等等(děng)东西，并且能很快(kuài)的运用(yòng)到(dào)工作中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发(fā)展方向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通常不太注(zhù)重实践操(cāo)作方(fāng)面，主要学习的是酒(jiǔ)店业的未(wèi)来发展、餐(cān)饮业(yè)的运(yùn)营方式和(hé)财务管理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的(de)人未(wèi)来的发(fā)展方(fāng)向可以(yǐ)是(shì)研究酒店的学着(zhe)也可以直接成为酒店的高层管理者，特别是制定战(zhàn)略发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向(xiàng)就是注重操作、运营和实践(jiàn)的学(xué)习(xí)，除(chú)了学习理论方面的内容，还会(huì)了解到每个(gè)部(bù)门的具体操作方法(fǎ)，细(xì)致到餐厅(tīng)的(de)托(tuō)盘如何(hé)拿、中(zhōng)西(xī)餐如(rú)何正确服务客人(rén)等，也就是提(tí)问者口(kǒu)中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方(fāng)向(xiàng)呢?从就业来说，以实践为主(zhǔ)的学习方(fāng)向比较(jiào)推荐，因为在酒店(diàn)工作(zuò)过就可以发(fā)现，酒(jiǔ)店里的(de)运营(yíng)高层基本都(dōu)是从基(jī)层部门干出来(lái)的(de)，很少有专门研究酒店运营或单纯学习(xí)理论的，因为酒店(diàn)这个行业是一个(gè)操作性(xìng)非常强的(de)行业(yè)，光有理论是(shì)远远不(bù)够的，懂的每个部门、每(měi)个职位的工作(zuò)流程(chéng)和(hé)标准，才是王道。