水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜以及水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系(xì)的，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系(xì)的美食，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜(cài)名等(děng)问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

水蒸蛋(dàn)是(shì)用冷水蒸(zhēng)还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口感比(bǐ)较(jiào)好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放上(shàng)蒸隔，水一(yī)定要烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔(gé)然后(hòu)开小火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)传统美食之一(yī)，南方人称之(zhī)为水蒸蛋，北(běi)方人则称为鸡蛋(dàn)羹(gēng)，山东(dōng)人(rén)和东(dōng)北人(rén)多(duō)称其为(wèi)蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需(xū)要控制好水量、水温、打蛋技(jì)巧和火(huǒ)候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可(kě)以(yǐ)防止(zhǐ)蒸煮过程中水(shuǐ)滴下(xià)破坏表(bi物尽其才人尽其用是什么意思，人尽其用打一生肖ǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在(zài)鸡蛋液(yè)中加一(yī)些水，如果(guǒ)水加多了(le)就会造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口(kǒu)感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的(de)优质蛋白(bái)，每(měi)百克(kè)鸡蛋含12.7克(kè)蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开水即可(kě)，物尽其才人尽其用是什么意思，人尽其用打一生肖以此类推。

　　加入少(shǎo)量食(shí)盐(yán)、白醋(cù)，用(yòng)筷子搅(jiǎo)拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液(yè)过(guò)滤一(yī)下，包上一层耐(nài)热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后(hòu)小物尽其才人尽其用是什么意思，人尽其用打一生肖火蒸8分钟(zhōng)即(jí)可，鸡蛋羹(gēng)就(jiù)蒸(zhēng)好了。

　　5、取出(chū)后加入适(shì)量(liàng)的(de)生抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就可以(yǐ)吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还(hái)是(shì)素菜

　　严(yán)格来说是(shì)荤(hūn)菜，真正(zhèng)说素(sù)菜的(de)人，是不(bù)吃鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 物尽其才人尽其用是什么意思，人尽其用打一生肖