怎样分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏(huài)啊？气味：优质(zhì)冻豆腐闻起来有浓(nóng)浓的豆香味(wèi)，残次的(de)则无豆(dòu)香味(高山流水是什么意思服务项目，服务里面高山流水是什么意思wèi)，乃至(zhì)会(huì)有一股淡淡的腥味(wèi)或者是有化学剂的(de)滋味的。关于怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊以及怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊，怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏图片，冻豆(dòu)腐怎样(yàng)看(kàn)有没有坏，冻豆腐什(shén)么样，冻(dòng)豆腐应(yīng)该(gāi)选老豆腐(fǔ),仍是正常豆腐等问题，农商网将(jiāng)为你收拾以下的日子常识：

豆腐能够生(shēng)吃吗

　　豆(dòu)腐(fǔ)是能够生(shēng)吃的。
      豆(dòu)腐能够生吃。由于豆腐在(zài)制造过程(chéng)中加热蒸煮后现已是(shì)熟的了，它是(shì)用煮开过的豆浆制成的，只不过不成型，后经人(rén)工加(jiā)工成各种形状，

　　所以豆腐能够(gòu)生吃。不过生吃(chī)豆腐虽然能够最大程度(dù)保存养分，但(dàn)实际(jì)日子中主(zhǔ)张熟吃。由于豆腐(fǔ)在(zài)制造的过程中受(shòu)制造条件(jiàn)的约束，

　　因而豆腐容(róng)易发生细菌感染(rǎn)，为了(le)卫生高山流水是什么意思服务项目，服务里面高山流水是什么意思，仍是(shì)主张吃加热过(guò)的豆腐。并且(qiě)假如(rú)是在超(chāo)市所购买(mǎi)的冷藏的豆(dòu)腐(fǔ)，也仍是(shì)加工后再(zài)食用比较好(hǎo)。由于(yú)豆(dòu)腐(fǔ)摆放在外面很长一(yī)段时间会(huì)接触到(dào)细菌，煮熟(shú)吃以防对身(shēn)体有害。

怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏(huài)啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻(wén)起来有浓(nóng)浓的(de)豆香味，残次的则无豆香(xiāng)味(wèi)，乃至会有一股(gǔ)淡淡的腥味或者(zhě)是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆(dòu)腐的色彩(cǎi)是略带点微黄(huáng)或淡黄(huáng)，有光泽(zé)。

　　残次冻豆腐(fǔ)则是无光泽，过白，偏白，有或(huò)许添加了漂(piāo)白剂。

　　还(hái)有的冻豆腐为是灰色(sè)或深黄(huáng)色的，所(suǒ)以不(bù)要(yào)购(gòu)买色彩不正(zhèng)的(de)冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的(de)盒装冻(dòng)豆腐，看起来较为平坦(tǎn)、没有气泡、挤(jǐ)不出水，用(yòng)手摇(yáo)晃时没有摇晃(huǎng)感，有必(bì)定的硬度和弹性。

　　而残次的冻豆腐(fǔ)没(méi)有弹(dàn)性和硬度，易烂易碎，用手挤一(yī)下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质(zhì)地(dì)：好的(de)冻豆腐(fǔ)细嫩柔软，“一清二(èr)白，清清(qīng)白白，不(bù)参假”没(méi)有杂(zá)质的存在，而残次冻豆(dòu)腐(fǔ)外表粗糙，用刀(dāo)切一下切面看起来毛毛糙糙的，乃至冻(dòng)豆腐会有塌下去的(de)感(gǎn)觉。

　　5、品味(wèi)：优(yōu)质的冻豆腐尝起(qǐ)来有劲道感，豆(dòu)香味。

　　残次的冻豆腐(fǔ)叫起来像嚼面粉(fěn)相同。

冻豆腐怎样(yàng)选择才好(hǎo)吃

　　1、用老(lǎo)豆腐(fǔ)做成的冻(dòng)豆腐是最好的(de)，放在冰(bīng)箱里制(zhì)成的冻豆腐口感不(bù)错(cuò)，但仅有的缺陷(xiàn)便是会(huì)吸收冰箱的异(yì)味，所以北方冬季里(lǐ)放在室(shì)外天(tiān)然冰冻的冻豆(dòu)腐是最(zuì)好吃的。

　　选择冻豆腐时，要(yào)调(diào)查(chá)它(tā)的色(sè)彩，白色或乳白色为佳，假如呈现发黄、发紫时就(jiù)不要(yào)选购。

　　别的，要闻一下它的滋(zī)味，假(jiǎ)如呈现发酸，证(zhèng)明(míng)该冻(dòng)豆腐现(xiàn)已不新(xīn)鲜了。

　　2、冻豆(dòu)腐(fǔ)在(zài)10℃以下的(de)冰箱里(lǐ)能(néng)够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把(bǎ)冻豆(dòu)腐放在温暖处冻结(jié)，然后用手把里(lǐ)边的水挤出来，然后在把冻(dòng)豆(dòu)腐放进清水(shuǐ)中，捞出来之后再(zài)挤水出来，这样就能够去(qù)除冻(dòng)豆腐的苦味，吃起(qǐ)来更甘旨。

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