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铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪(nǎ)个好吃些，铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和铁(tiě)棍(gùn)山药都是药食两用(yòng)的(de)山(shān)药，但小白嘴山药口感软糯甘甜(tián)，相比较来(lái)说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山(shān)药(yào)营养200mm是多少米，2000mm是多少米丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿(niào)囊素等营养成分，营养价(jià)值更高于铁棍山药，经常食用有补(bǔ)脾健胃、美容养颜等(děng)作用(yòng)，加上整(zhěng)体比较光滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉(ròu)质白(bái)如玉好看、皮肉好剥(bō)离等特点，被(bèi)称之为最好吃的山(shān)药。

小白嘴山药(yào)与铁棍(gùn)山药的哪一个更好，有什么(me)不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药(yào)被誉为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白嘴山药(yào)广泛种植于深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：今河南焦(jiāo)作温(wēn)县、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地，其中以温县所(suǒ)在（地理坐标为东(dōng)经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地理标(biāo)识原(yuán)200mm是多少米，2000mm是多少米产(chǎn)地。

　　2、营养成分(fēn)含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很高，除此(cǐ)之外还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿(niào)囊(náng)素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平(píng)均(jūn)含粗蛋(dàn)白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸(suān)中，山药中(zhōng)含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产期限，产量虽小但营养价(jià)值更高(gāo)；

　　白，表皮(pí)较白(bái)肉质如玉(yù)，皮里易(yì)剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了是(shì)最好吃(chī)的山(shān)药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地(dì)质坚瓷，黏(nián)性(xìng)大，土质硬。

　　所以(yǐ)它(tā)弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山(shān)药因种植(zhí)在沙地里，土(tǔ)质松软，口感(gǎn)面甜，营养价值同样较高。

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百科-小白嘴白山药(yào)

　　参考资料来源：百度(dù)百科-铁棍山(shān)药

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