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海带是(shì)发物吗

　　是(shì)的，海(hǎi)带是发物的。

　　海带(dài)通常是(shì)发物。

　　海带是日常生活(huó)中比较常(cháng)见的一种海产品，海带(dài)中含有丰富的(de)矿物质以及碘元素，而且还有大量的(de)蛋白(bái)质，但(dàn)是热(rè)量是比(bǐ)较低的，适当的吃一些(xiē)海(hǎi)带，有助于增强自身(shēn)的抵抗力。

　　如果自身属于(yú)过敏体(tǐ)质或(huò)者(zhě)有甲亢的病人，一般是不可(kě)以吃海带的，有可能会(huì)诱发过(guò)敏，从(cóng)而出现皮肤瘙痒以及皮肤(fū)起(qǐ)红疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海带(dài)属于发物，但是并不代表所有人都不(bù)可以(yǐ)吃，要(yào)根据自身的体质来判断。

　　海带的吃(chī)法是比较多的，可(kě)以炖着吃(chī)，也可以(yǐ)炒着吃(chī)。

如(rú)何辨别海(hǎi)带的好坏图片(piàn)

　　1、海带(dài)的质量，一般从其长度(dù)、宽度、厚度、颜色(sè)及含有杂质多(duō)少而定。

　　淡干(gàn)或咸干海带，均以叶带(dài)长而宽厚(hòu)，不带根，深(shēn)褐或褐绿色，花(huā)斑少，黄白梢极少，无杂质和少含沙粒，手(shǒu)摸(mō)干燥(zào)的为上等。

　　2、如(rú)果(guǒ)颜色日本还有能力侵华吗，日本敢不敢侵略中国(sè)不正，带薄而短小，不整齐(qí)，褐(hè)黄(huáng)色的(de)较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销(xiāo)售的(de)海带有淡(dàn)干品和咸干品。

　　淡干海带含水分少(shǎo)，含盐(yán)量低，是将鲜海带在日光下晒制而成的。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也(yě)高，它是通过一层海带一(yī)层盐(yán)地(dì)腌制后晒(shài)于而成的。

怎(zěn)样辨别海带的(de)好坏(huài)

　　如(rú)何识别化学(xué)加工(gōng)过的海(hǎi)带

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土黄的海带才正(zhèng)常(cháng)。

　　褐绿色或者土(tǔ)黄色(sè)的(de)海带(dài)是比较正常(cháng)的颜色;墨绿(lǜ)色的海带(dài)是(shì)鲜海带经(jīng)过烫煮后(hòu)颜色变绿，再(zài)经(jīng)过(guò)冷却、盐渍(zì)、脱水(shuǐ)等(děng)工序加工而成，一般(bān)用作凉拌(bàn)菜;而翠绿色的海带可能是经过添加(jiā)色(sè)素浸(jìn)泡而(ér)成，消费者在选(xuǎn)择(zé)时(shí)要特别注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色的海带挑选黏性大的(de)，墨绿色(sè)的海带(dài)经过加工后，表面就没有什么黏性了。

　　经过化学(xué)处理的(de)海带，摸起来没有韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没经(jīng)过漂染的海带，海鲜的味道(dào)比较浓(nóng)厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味(wèi)道就有所(suǒ)减少。

　　此外，干海(hǎi)带(dài)选(xuǎn)带白霜的。

　　海带(dài)含碘(diǎn)高(gāo)并含有一种叫做甘(gān)露醇的物质，这两种物质会呈白(bái)色粉末状附着在干海带表面，因此，挑选表面有(yǒu)白霜的深褐(hè)色干海带是

　　比较好的。

　　如果干海带(dài)呈现部分(fēn)红色(sè)或者(zhě)部日本还有能力侵华吗，日本敢不敢侵略中国分黄色就(jiù)不要选择(zé)了，这(zhè)样的海带(dài)有可能是被污染的，质量和营养价值会(huì)差(chà)一些。

　　另外，干(gàn)海带也(yě)有浓厚的(de)海鲜味(wèi)，如果

　　出现了(le)其(qí)他异味，说明(míng)海(hǎi)带的质(zhì)量也打了折(zhé)扣。

　　海带是含碘最(zuì)高的食品，还含有一种贵重(zhòng)营养(yǎng)药品——甘(gān)露醇(chún)。

　　海带历的碘(diǎn)和甘露醇，多附(fù)在(zài)它的表(biǎo)层，尤其是甘露(lù)醇，呈白色粉状附在海带的表(biǎo)面。

　　因此，白色粉末附(fù)着的多少是测定海带质量高(gāo)低的首要条(tiáo)件(jiàn)。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其(qí)次，海带的叶子以肥厚，够(gòu)长够宽为佳(jiā)。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄，近似透明为优(yōu)。

　　第四(sì)，海(hǎi)带经加工捆绑后，以无杂质，整洁干净，无霉变的为合格品。

　　海带是公(gōng)认最(zuì)有营(yíng)养的食物(wù)，它可是碱性(xìng)食物(wù)，而且(qiě)价格非常便宜，多(duō)食用(yòng)对健康是(shì)非常有益(yì)的。

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