颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒(lì)状藕粉是(shì)假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时(shí)滑爽(sh宰相的宰最早指什么官职答案，宰相的宰最早指什么意思uǎng)而且无(wú)异状(zhuàng)，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会一(yī)些(xiē)片状(zhuàng)物质(zhì)存在，那些质量差或者假(jiǎ)的藕(ǒu)粉质(zhì)地粗(cū)糙，用手捏(niē)的(de)时候有(yǒu)颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调(diào)以后会是透(tòu)明状，而且吃的时候(hòu)一点也不粘喉。<宰相的宰最早指什么官职答案，宰相的宰最早指什么意思/p>

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质上并没有区(qū)别，都是现(xiàn)代精加工后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不(bù)同(tóng)而已(yǐ)。

藕粉买什么样的(de)才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡(gòng)粉(fěn)",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工的私(sī)营独资企业,杭州三家(jiā)村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林(lín)产品科研(yán)开(kāi)发/深加(jiā)工(gōng)/销售为一体(tǐ),国(guó)内较大藕粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参与(yǔ)起草单位,杭(háng)州天堂食(shí)品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连(lián)锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖(táng)/麻(má)糕产(chǎn)品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖(hú)藕(ǒu)粉/特(tè)色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品享(xiǎng)有盛(shèng)誉,致力于开发(fā)加工天(tiān)然健康(kāng)地方名优特食品为主导产业,杭州万隆果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代(dài)表性品牌,农产(chǎn)品(pǐn)加工知名(míng)企业(yè),云南(nán)德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系(xì)列食品的生(shēng)产(chǎn)/加工/销售(shòu)的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联网(wǎng)茶叶(yè)影响力品牌,专营(yíng)西湖(hú)龙井(jǐng)茶/兼营世界各地(dì)名优茗茶及花草茶/茶(chá)具的现代茶业企业(yè),杭州艺(yì)福堂茶业有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注(zhù)于经(jīng)营生产中式餐饮和食品(pǐn),素(sù)有(yǒu)"知(zhī)味停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮(yǐn)食服务集团有(yǒu)限公司(sī) )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品(pǐn)开发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体(tǐ)的民营企业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注(zhù)于营养健康食(shí)品的研制/生产/销售/宣传于(yú)一体的(de)综合型(xíng)食品(pǐn)企业,桂林智(zhì)强食品(pǐn)开发(fā)有限(xiàn)公司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和(hé)还原糖等(děng)成分(fēn)，与空(kōng)气(qì)接触，极(jí)易氧化(huà)，使粉的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没(méi)有这(zhè)种(zhǒng)变(biàn)化，都是(shì)纯白色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色(sè)，则是加(jiā)入食用色(sè)素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的浓郁(yù)清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清(qīng)香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用(yòng)手(shǒu)指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其(qí)它淀粉有时呈(chéng)片(piàn)状(zhuàng)，但片状的藕粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状(zhuàng)淀粉(fěn)的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口中．触及唾液即会很(hěn)快溶化(huà)；

　　而(ér)其他淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶化．而(ér)且还(hái)会粘糊在一(yī)起或(huò)呈团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量(liàng)冷开水调匀后，再以(yǐ)沸(fèi)水冲调，随即熬(áo)透可食，其(qí)吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放(fàng)置数小(xiǎo)时(shí)，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加热调煮，才(cái)能食用(yòng)，它们(men)的吸水胀性(xìng)及(jí)韧性均不(bù)如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且不透(tòu)明；

　　冷却(què)后(hòu)．即使放(fàng)置十(shí)多小时，也仅(jǐn)仅是碗(wǎn)边四周一圈呈(chéng)稀浆状，中间(jiān)部分仍(réng)凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃及(jí)十二(èr)指肠溃疡患者忌(jì)食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘(gān)性平，能治热(rè)渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食(shí)，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆(dòu)与莲藕食(shí)物(wù)相克，大豆(dòu)中(zhōng)含(hán)有丰(fēng)富的铁质，不能与含纤维素(sù)多的莲藕同食，因为纤(xiān)维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲(lián)藕食(shí)物相克，莲(lián)藕含有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低(dī)人体对这些元素(sù)的吸收。

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