年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢？在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)视(shì)频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

年糕是大(dà)米做(zuò)的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特产(chǎn)，在北方(fāng)有(yǒu)糯(nuò)米那(nà)样黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜(mì)和成硬(yìng)一点的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等(děng)贴在(zài)粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即(jí)成。这(zhè)种糯米糕点颇(pǒ)具(jù)中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两(l82厘米的腰围是多少尺 82厘米是多少裤头iǎng)百锤”的独特工(gōng)艺制作(zuò)而成(chéng)。

年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去(qù)再(zài)蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需(xū)要把(bǎ)一(yī)根筷子(zi)戳进去再(zài)拿出来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

82厘米的腰围是多少尺 82厘米是多少裤头　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年(nián)年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有诗称年糕(gāo)：年(nián)糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时(shí)时(shí)利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年(nián)糕(gāo)是(shì)从(cóng)春秋战(zhàn)国时(shí)期(qī)吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递(dì)到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的(de)民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构成真正(zhèng)意义上的内容与形式的完美结合(hé)。

　　有经验的(de)年糕师傅(fù)说，要想做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯也(yě)很重要(yào)，一般市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简单，年(nián)糕可以做成(chéng)很多种口味，但(dàn)都是在最基(jī)本的(de)原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎么做(zuò)好吃又简(jiǎn)单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同时倒进一个宽(k82厘米的腰围是多少尺 82厘米是多少裤头uān)敞的容器，用(yòng)刮刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约为(wèi)粉重(zhòng)量的70%左右，将(jiāng)混合粉(fěn)揉(róu)成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的(de)面团分成(chéng)大小(xiǎo)均(jūn)匀的几块，具体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓(cuō)成喜(xǐ)欢的样子，可(kě)以是条状也可(kě)以(yǐ)是馒头(tóu)状，上锅(guō)蒸，水开(kāi)后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如(rú)果喜欢(huān)吃甜(tián)口的(de)，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用那么机械，加水(shuǐ)的(de)时候(hòu)慢慢加(jiā)，水多(duō)了就(jiù)加点点粉(fěn)，面干了就加(jiā)一点(diǎn)点水，和成面团不开(kāi)裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此(cǐ)不会特别糯，更多的是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯一些的，可(kě)以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不(bù)必做太多(duō)，可(kě)以想吃(chī)的时(shí)候(hòu)根据个(gè)人食量做点(diǎn)，每次都(dōu)吃现做的(de)，味道更好(hǎo)。

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