酒店管理专业是学些什么的(de)，酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些什么内容是三年内北京酒店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店管理人(rén)才抢手(shǒu)的。

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酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是(shì)学些(xiē)什么(me)的(de)，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)是学些什么内容(róng)

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球十大热门行业(yè)之一，高级酒店管理(lǐ)人才在全球都(dōu)是一直很紧缺的，近年来，在(zài)国际人才市场上，酒店管(guǎn)理人才(cái)出(chū)现了供不应求(qiú)的(de)局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来(lái)越多(duō)的(de)国际大型活动将(jiāng)在中(zhōng)国举(jǔ)行，中国对旅(lǚ)游(yóu)、酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)人(rén)才的需求也(yě)日益增大，所(suǒ)以你(nǐ)大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管(guǎn)理人才将(jiāng)成为职场上炙(zhì)手(shǒu)可(kě)热的(de)高薪阶层。

　　国内酒店从业人员(yuán)，以(yǐ)高(gāo)薪阶层(céng)为多(duō)。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)人员(yuán)在中国十大百万年(nián)薪(xīn)职(zhí)业(yè)中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅(lǚ)游业将成(chéng)为上海服(fú)务(wù)产业(yè)的支柱(zhù)。

　　目前，全(quán)世界已有17个(gè)国际酒(jiǔ)店管理集团(tuán)在上海投资或(huò)管(guǎn)理高星级酒店，酒店(diàn)行(xíng)业(yè)在不(bù)断扩充，对人才的需求也不断(duàn)增加(jiā)，每年都需要数以千计的国际化(huà)酒店管理人才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也(yě)将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　 一(yī)、培养目标与要求 本(běn)专业培养拥护党的基本路(lù)线，适应生产、建设、管理、服务(wù)第一线的，德智体美等(děng)全面发展的中等职业技术应用性专(zhuān)门(mén)人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基(jī)本管理与(yǔ)服务能力。

　　学(xué)生(shēng)毕业后(hòu)主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客房服务工作。

　　 本专业(yè)注重学(xué)生综合素质的培养，主要学习(xí)经(jīng)济(jì)管理基础(chǔ)知(zhī)识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突出(chū)技能(néng)培训，学生在(zài)学习(xí)期(qī)间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客(kè)房顶岗实习实训等多方面的技能(néng)训练。

　　 二、主要(yào)课程 酒店管理概(gài)论、现代酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概论、前(qián)厅客房服务(wù)与管理、餐饮(yǐn)服务(wù)与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务(wù)管理、会议(yì)服务与管理、康乐服务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　 三、毕业(yè)应(yīng)掌握(wò)的技能与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负责的(de)职业道德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基(jī)础知识和自学能力、进取创新(xīn)意识(shí)；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐等部(bù)门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业(yè)发展的方针(zhēn)、政(zhèng)策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店(diàn)的前(qián)厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与基本服务能力(lì)；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操(cāo)作、文字(zì)表达、人际沟通(tōng)能力以及一(yī)定(dìng)的职业外(wài)语(yǔ)表达能(néng)力。

　　济(jì)南(nán),和北京(jīng)都有专业的学校.

酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业都学什么(me)呢(ne)？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招待管理学，顾名思义，以(yǐ)后发展方向为酒店管理方(fāng)面的人才，但刚从酒店管理专业(yè)毕业，需(xū)要从最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职(zhí)位做(zuò)起(qǐ)，具备(bèi)一定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着目前国内外(wài)旅游业飞(fēi)速发(fā)展(zhǎn)，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才在(zài)全球范围内都需求量(liàng)很大，前(qián)景还是不错，以下是酒店管理专(zhuān)业及(jí)就业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修(xiū)的(de)课程，野旅主要有(yǒu)以下四(sì)大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活专业中食(shí)品营(yíng)运研究(jiū)占比非常(cháng)大，酒管专(zhuān)业的同学们会学习到(dào)食品相关的科学、食物的选配、如何正确地(dì)储存食品、如何正确地处(chù)理各种食物(wù)等了(le)解(jiě)食物(wù)的(de)各方面(miàn)理论知(zhī)识，不仅仅(jǐn)在(zài)酒店餐饮(yǐn)行业，在日常生(shēng)活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待：在注重实用经验的college，对(duì)于烹饪和服务都有很大(dà)比重(zhòng)的实践教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身扮演侍应(yīng)生和厨师(shī)的角色，学习服务客人的各(gè)种不同(tóng)的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有(yǒu)侍应(yīng)生。

　　在厨房(fáng)大家(jiā)也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤等不同的菜式，了解(jiě)厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的(de)一(yī)门课，学生们要了解(jiě)酒类的历史知识，并且学习如何(hé)亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同的酒(jiǔ)类，还要(yào)学会自己调(diào)制(zhì)鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取可以在正规餐饮场(chǎng)所(suǒ)销售酒类的酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡(dù)假村、财务(wù)控管(guǎn)、房间(jiān)、销售(shòu)、市场营(yíng)销、酒店建筑规划也(yě)都是必修，在此也需(xū)要懂得一些商(shāng)业相关的(de)知识(shí)，了解酒(jiǔ)店行(xíng)业(yè)运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会(huì)计是(shì)拒绝的，不过(guò)酒管专业的(de)会计(jì)知识相(xiāng)对来(lái)说已(yǐ)经算是最基础的了，学(xué)生(shēng)只需要比较基本地学(xué)习如何计(jì)算酒店餐厅的运营成(chéng)本(běn)、利(lì)润等等(děng)东西，并(bìng)且能(néng)很快的运用到工作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展(zhǎn)方向,总体来(lái)说(shuō)有两个：

　　1、是以(yǐ)理(lǐ)论学习为主的，通常不(bù)太注重实践(jiàn)操(cāo)作方面(miàn)，主要学(xué)习的(de)是酒店业(yè)的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管(guǎn)理等(děng)等(děng)。

　　按照这个方向(xiàng)学习(xí)的人未来(lái)的发(fā)展方向(xiàng)可以是研究酒店(diàn)的再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活学着也可以(yǐ)直接成为酒店的高层管理者(zhě)，特别(bié)是制(zhì)定战略发(fā)展(zhǎn)方向的重(zhòng)要(yào)人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注重操作、运营和实践(jiàn)的学习，除了学(xué)习理论方面的内容(róng)，还(hái)会了解到(dào)每个部门的具体操(cāo)作方(fāng)法，细致到餐(cān)厅的托盘(pán)如何拿、中(zhōng)西餐如何(hé)正确(què)服务客人等，也就是(shì)提问者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择(zé)发展方向呢(ne)?从就(jiù)业来(lái)说(shuō)，以实践为主的(de)学习方(fāng)向比较推荐，因为在酒(jiǔ)店(diàn)工作过就可以发现，酒店里的运营高层基本都(dōu)是从基层(céng)部门干出来的，很少有专门研(yán)究酒店运(yùn)营或单纯(chún)学习理论的，因为酒店(diàn)这个行业是一个操作性(xìng)非常强(qiáng)的行业，光有理(lǐ)论是远远不(bù)够的，懂的每个部(bù)门、每个职(zhí)位的工(gōng)作流程(chéng)和标准，才是王道(dào)。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三(sān)、给想(xiǎng)从事酒店管理(lǐ)行业人士的(de)建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验比学历(lì)重(zhòng)要(yào)，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店(diàn)人(rén)，凭着(zhe)经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为(wèi)你的工作(zuò)业绩而(ér)不是你(nǐ)的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技能学习开(kāi)始锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要(yào)企图你还没有基层的经验(yàn)就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业(yè)，那你永远(yuǎn)也不知道这行的(de)水有多深，你(nǐ)永(yǒng)远也(yě)猜想(xiǎng)不到这行(xíng)当里(lǐ)的各种猫(māo)腻(nì)

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位(wèi)多为(wèi)基础服务岗位，不是简猛高(gāo)科(kē)技，不(bù)是高精尖，需要的(de)是手把手(shǒu)踏踏实(shí)实的(de)实践操作，目前大部分从业者为(wèi)低学历人(rén)员、甚(shèn)至大部分是农民工(gōng)。

　　与其(qí)他(tā)行业相(xiāng)比(bǐ)基层服务(wù)人员所获得(dé)的收(shōu)入(rù)、社会地(dì)位、个人成(chéng)就感是相当低的(de)，前期(qī)必须(xū)能(néng)忍(rěn)受这种低薪、低(dī)创造力(lì)、低(dī)附加值、低社会(huì)地位的(de)工作(zuò)岗(gǎng)位。

　　2、管理(lǐ)岗需要一定的一(yī)线(xiàn)实践经验才能胜任，应(yīng)届生的水平根本(běn)不足以胜任部门级、公司级的管理需要。

　　所(suǒ)以刚入职时(shí)必须从基(jī)层(céng)其慢慢做起!

　　总之，酒店管(guǎn)理专业(yè)未来(lái)前(qián)景还是(shì)有的，重点就(jiù)在于(yú)你(nǐ)能否调整自(zì)己的心态，有良好的情商，是否有野心不甘于(yú)只在底层做(zuò)!

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