颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质(zhì)地细(xì)嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑(huá)爽而且无异(yì)状，另外(wài)质量好(hǎo)的藕粉中(zhōng)还会(huì)一些片状物(wù)质(zhì)存在，那些质量差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的(de)时(shí)候有颗粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉冲(chōng)调以后会是透明(míng)状，而且吃(chī)的时(shí)候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本(běn)质上并没有区别(bié)，都是现(xiàn)代精加工后的藕粉，只是外观形状不同(tóng)而(ér)已。

藕粉(fěn)买什么样的才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产(chǎn)品/休闲(xián)食(shí)品等产品专业生(shēng)产加工的私营(yíng)独资(zī)企(qǐ)业,杭(háng)州(zhōu)三家(jiā)村(cūn)藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售(shòu)为(wèi)一(yī)体(tǐ),国内(nèi)较大藕粉生(shēng)产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草单位,杭州天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型(xíng)副食品(pǐn)连锁企业(yè),主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖(táng)/麻(má)糕(gāo)产品,杭州采(cǎi)芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉(fěn)/特色(sè)糕点/山核桃(táo)笋干产(chǎn)品享有(yǒu)盛誉(yù),致力于(yú)开发加工(gōng)天然健康地方名优(yōu)特食品为(wèi)主导(dǎo)产(chǎn)业(yè),杭州万隆果干食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专业藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表(biǎo)性(xìng)品牌(pái),农产品加工知(zhī)名(míng)企业(yè),云(yún)南德春绿(lǜ)色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从(cóng)事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼(yú)等系(xì)列食品的(de)生(shēng)产(chǎn)/加(jiā)工/销售的企业(yè),销售(shòu)网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光(guāng)实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶(yè)影响力(lì)品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营(yíng)世(shì)界各地(dì)名(míng)优茗茶(chá)及花草(cǎo)茶(chá)/茶具的现(xiàn)代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶业(yè)有(yǒu)限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老(lǎo)字号,专注(zhù)于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车(chē)/闻(wén)香下马(mǎ)"的美誉,杭(háng)州饮食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系(xì)列产品开发生产,集白(bái)莲(lián)/莲(lián)藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加工为(wèi)一体的(de)民(mín)营企业,白莲系列产品销(xiāo)往海内外,广昌莲香食(shí)品纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注于营(yíng)养健康食品(pǐn)的研(yán)制/生产/销售(shòu)/宣(xuān)传于(yú)一体的综(zōng)合型食品企业,桂林智强食品(pǐn)开发有(yǒu)限公司 )

藕粉(fěn)有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多(duō)量的铁质和还(hái)原糖等成分，与空(kōng)气接触(chù)，极易氧化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红(hóng)。

　　其他淀粉(如(rú)甘(gān)薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没(méi)有(yǒu)这种变化，都是纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则是加(jiā)入(rù)食用色(sè)素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气(qì)。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无异(yì)状(zhuàng).

　　现形(xíng).藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但(dàn)片状的藕粉表面(miàn)上有丝状纹(wén)络；

　　而(ér)其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口中．触及唾(tuò)液即会(huì)很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶(róng)化．而且还会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试(shì).取(qǔ)少许藕粉用少量冷开水调(diào)匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即(jí)熬透可食，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性(xìng)可(kě)达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚的熟桨会(huì)全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能(néng)食用，它们的(de)吸水胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈(quān)纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别呈稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间(jiān)部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么(me)副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲(chōng)喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴，散(sàn)留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食(shí)物相克，大豆(dòu)中含有(yǒu)丰富的(de)铁质，不能(néng)与含纤维素(sù)多的(de)莲(lián)藕同食，因为纤(xiān)维素会影响人(rén)体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克(kè)，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖(táng)酸可(kě)与(yǔ)猪肝(gān)中的铁、铜、锌等(děng)微量元(yuán)素形(xíng)成混(hùn)合物(wù)，降低人体对这些元素的吸收。

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