浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水(shuǐ)不是(shì)热性(xìng)也(yě)不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗(lì)米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药(yào)用价值的。关于浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉(liáng)性(xìng)的以及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉(liáng)性(xìng)还是(shì)热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问(wèn)题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆(jiāng)水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本(běn)身(shēn)就是用(yòng)开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身(shēn)体健康，还(hái)具有(yǒu)消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜(tián)可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不(bù)是(shì)凉(liáng)性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过(guò)加工(gōng)经(jīng)过发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿(sù)食、利(lì)小便、调(diào)理(lǐ)脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于(yú)消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可(kě)以通过(guò)冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，因此，妊(rèn)娠期的妇(fù)女(nǚ)不建议(yì)服(fú)用，否则可(kě)能会(huì)对(duì)胎儿(ér)发(fā)育不利。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆(jiāng)水，因为服(fú)用后可能会加重其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用期间，要(yào)注意(yì)饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免(miǎn)影响药(yào)效的发(fā)挥(huī)。

浆水经常(cháng)吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必(bì)备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃酸(suān)，走路(lù)打圈圈”全的偏旁还有什么字，全的偏旁还有什么字再组词，意(yì)思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可(kě)见我(wǒ)们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发(fā)酵的过程(chéng)，在这个过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些(xiē)微生物，这(zhè)些微生物具(jù)有帮助消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程(chéng)中会产生(shēng)少(shǎo)量(liàng)的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食(shí)用的时候可以多清(qīng)洗一(yī)会(huì)儿，这(zhè)样就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法(fǎ)也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我(wǒ)们这里一般(bān)用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器(qì)中(zhōng)；最(zuì)后把下(xià)面条时(shí)剩(shèng)下的面汤晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖盖(gài)，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西(xī)，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基本(běn)上就没什么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味是来自(zì)于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌(jūn)，对(duì)身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡(shuì)，调(diào)理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活人(rén)体内的(de)某些免疫细(xì)胞，使人体(tǐ)自我调节的(de)能力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上(shàng)没(méi)有仙丹(dān)妙药，不论(lùn)什么东(dōng)西(xī)，没有100%全(quán)是优点(diǎn)而(ér)毫无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并(bìng)可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内的碱性(xìng)物质钙，大(dà)量消(xiāo)耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子(zi)的(de)话，就会影响个头发(fā)育，大人的话，可能导致骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种发(fā)酵的(de)酸性食物，容易使人罹患(huàn)各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等(děng)等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还(hái)会引起人的精神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本就没有(yǒu)绝对意义上的安全(quán)食(shí)品，而且一般人也(yě)不会真的经年累(lèi)月上顿下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完(wán)全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要(yào)留下来啦！这(zhè)可(kě)是家乡(xiāng)特有的美(měi)味(wèi)呀！从小家里就(jiù)会作(zuò)上一坛(tán)浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道一直伴(bàn)随(suí)着我成长(zhǎng)！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗(luó)卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干(gàn)净的(de)坛(tán)子中（不(bù)能沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖(gài)子过几天菜(cài)色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不(bù)好呢，浆水是(shì)有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和(hé)胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但(dàn)也不(bù)是多多(duō)益善，比如孕妇就(jiù)不可(kě)多吃，浆水在发酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另(lìng)外(wài)浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃(kuì)疡对(duì)胃不(bù)好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就(jiù)不(bù)能食用了，不然会吃坏肚(dù)子(zi)甚至食物中毒(dú)！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃(chī)可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没事(shì)，但不(bù)要(yào)大量吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再(zài)喜(xǐ)欢(huān)吃的东(dōng)西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增(z全的偏旁还有什么字，全的偏旁还有什么字再组词ēng)进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是什(shén)么(me)东西，相信很多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶(yè)切碎，放入洗(xǐ)干净(jìng)的小陶(táo)坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方(fāng)温度低(dī)，腌制时间(jiān)会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专(zhuān)用(yòng)的(de)器具舀(yǎo)菜，这菜最(zuì)怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾过(guò)别(bié)的东西又(yòu)来(lái)舀它，所以这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾过(guò)这(zhè)菜，浆水马上变(biàn)质，表(biǎo)面起一(yī)层白沫，浆(jiāng)水就不(bù)好喝了，菜(cài)也会腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃的时(shí)候(hòu)酸菜(cài)可以包(bāo)饺子(zi)，包(bāo)子，还可(kě)以(yǐ)蒸着(zhe)当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符合现代(dài)人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以(yǐ)做(zuò)汤，作为(wèi)面食作料，还有一个特(tè)点就是可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了(le)什么不好的(de)东西(xī)，急救就是灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处与弊端(duān)了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯(kěn)定对身体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样的(de)话只(zhǐ)会加(jiā)重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水代替醋(cù)做调味(wèi)品，所以很多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉(liáng)之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好(hǎo)多人(rén)感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清(qīng)热(rè)降火(huǒ)功效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面，让(ràng)人顿觉(jué)神清(qīng)气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生，因为(wèi)如果(guǒ)保(bǎo)护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这是(shì)一种对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆水如(rú)果变质了，上面(miàn)会有(yǒu)一层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不(bù)能(néng)食用了。

　　解(jiě)救的(de)办法就(jiù)是把这(zhè)层白花花(huā)的东西(xī)撇出倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水本身就是(shì)寒冷(lěng)之物，所以(yǐ)更(gèng)容易(yì)加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人越来(lái)越(yuè)少，偶尔(ěr)为了(le)换(huàn)换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普(pǔ)通百姓家常见的(de)食(shí)物(wù)，南方人品尝后大(dà)都(dōu)面(miàn)露(lù)一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那(nà)里都会铭记着那种味(wèi)道，那(nà)是(shì)家的(de)味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身(shēn)体(tǐ)不舒适，如(rú)果(guǒ)是胃酸(suān)过多，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不(bù)好，不过现在时(shí)代不同(tóng)了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽(suī)然(rán)降脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙利(lì)害(hài)、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季(jì)即将到来(lái)，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可(kě)是降暑(shǔ)开胃(wèi)的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我们(men)村，远近闻名(míng)，很多(duō)同(tóng)村人不论远(yuǎn)近，都来(lái)请教(jiào)浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因(yīn)子！

　　 母亲(qīn)的浆水主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲(qīn)有高(gāo)血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出(chū)来的面(miàn)，能(néng)对便秘有明(míng)显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 全的偏旁还有什么字，全的偏旁还有什么字再组词