颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩(nèn)滑(huá)爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另外(wài)质量好的藕粉中(zhōng)还会一些(xiē)片状物(wù)质存在，那(nà)些质量差或者假的藕(ǒu)粉(fěn)质地粗(cū)糙，用手捏(niē)的时候(hòu)有(yǒu)颗粒感，但是没有片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质量好的藕(ǒu)粉(fěn)冲调以后(hòu)会是透明状(zhuàng)，而且吃(chī)的(de)时候一(yī)点(diǎn)也不(bù)粘喉。

藕粉是(shì)粉状好(hǎo)还是(shì)颗粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区别(bié)，都是(shì)现代精加工后的藕粉，只是外观形(xíng)状不同而(ér)已。

藕粉(fěn)买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等产(chǎn)品专业生产(chǎn)加(jiā)工的私营独资企业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIA老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗NTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产(chǎn)品科(kē)研开发/深加工/销售为一体,国(guó)内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行(xíng)业(yè)标准参与起草(cǎo)单位,杭州天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致(zhì)力于副食品零售/批(pī)发,兼(jiān)营餐饮/住宿的(de)大型副食品连锁企业,主(zhǔ)打(dǎ)西湖(hú)藕(ǒu)粉(fěn)/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝斋食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点/山核桃(táo)笋(sǔn)干产品享(xiǎng)有盛誉,致力于开发加工(gōng)天(tiān)然健(jiàn)康地方(fāng)名(míng)优特食品为主导(dǎo)产业(yè),杭(háng)州(zhōu)万隆果(guǒ)干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年,云南较(jiào)大的专业藕粉企(qǐ)业(yè),澄江(jiāng)藕粉的代表(biǎo)性品(pǐn)牌,农产品加工(gōng)知名企业(yè),云南德春绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专业(yè)从事藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食品的(de)生产/加工/销售(shòu)的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨(chén)光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各(gè)地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业(yè)企业(yè),杭(háng)州艺福(fú)堂茶业有限公(gōng)司(sī) )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经(jīng)营(yíng)生产中式(shì)餐饮和(hé)食(shí)品,素有(yǒu)"知味停车/闻(wén)香下马"的美(měi)誉,杭州饮食服务(wù)集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为(wèi)一体(tǐ)的(de)民营(yíng)企业,白(bái)莲系列产品销往海内外,广昌莲香食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制/生(shēng)产/销售(shòu)/宣传于一体(tǐ)的综合型食品企业,桂林智(zhì)强(qiáng)食(shí)品开发有限公司 )

藕粉(fěn)有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和(hé)还(hái)原(yuán)糖等成分，与空气接触，极易氧(yǎng)化(huà)，使粉(fěn)的颜(yán)色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都(dōu)是(shì)纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果(guǒ)这(zhè)类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入(rù)食(shí)用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其(qí)它(tā)淀(diàn)粉则无此清香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用(yòng)手(shǒu)指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有时呈片状，但(dàn)片状(zhuàng)的(de)藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧(cè)，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放(fàng)入口(kǒu)中(zhōng)．触及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀(diàn)粉(fěn)入老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗口(kǒu)后，不仅不易溶化(huà)．而(ér)且还会粘糊在一(yī)起或(huò)呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调(diào)匀(yún)后(hòu)，再以沸水冲调(diào)，随(suí)即(jí)熬透可食(shí)，其(qí)吸(xī)水胀性(xìng)可(kě)达八、九(jiǔ)倍(bèi)。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后(hòu)放置(zhì)数(shù)小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加(jiā)热调煮，才(cái)能(néng)食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽(zé)多呈白色(sè)或褐色，而且(qiě)不透明(míng)；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使放(fàng)置(zhì)十多(duō)小时，也仅仅是(shì)碗边四周一(yī)圈呈稀浆(jiāng)状，中间部(bù)分仍凝结不(bù)变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什么副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌(jì)食莲(lián)藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治(zhì)热(rè)渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记(jì)载，藕(ǒu)粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲(lián)藕粉(fěn)主要(yào)成分是莲藕，故(gù)与莲(lián)藕相克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物(wù)相克，大豆中含有丰富的铁质，不(bù)能(néng)与(yǔ)含纤维素(sù)多(duō)的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖(táng)酸可(kě)与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量(liàng)元素形(xíng)成(chéng)混合物，降低人体(tǐ)对(duì)这些元素的吸收。

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