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铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃(chī)些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山药，但(dàn)小白(bái)嘴山药口(kǒu)感软糯甘(gān)甜，相(xiāng)比较来(lái)说要比铁棍山药更好吃，并且(qiě)小白嘴山药营(yíng)养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、攻坚克难与攻艰克难有何区别呢，攻坚克难和攻坚克难有何区别蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿(niào)囊素等营(yíng)养成分，营(yíng)养价值更高于铁棍山药，经常食(shí)用(yòng)有(yǒu)补脾健胃、美容养颜等作(zuò)用，加上整体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉质白如(rú)玉(yù)好看、皮(pí)肉好剥离等特点，被称之为最好(hǎo)吃的(de)山(shān)药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药(yào)的(de)哪一个更好(hǎo)，有什么(me)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被(bèi)誉(yù)为最好(hǎo)吃的(de)山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药广泛种(zhǒng)植(zhí)于深(shēn)州、安平、安国(guó)、深(shēn)泽、蠡县(xiàn)等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦作温县攻坚克难与攻艰克难有何区别呢，攻坚克难和攻坚克难有何区别、沁阳（古怀(huái)庆府(fǔ)）等(děng)地，其(qí)中以温县(xiàn)所在（地理(lǐ)坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营(yíng)养成(chéng)分(fēn)含量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百克中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除(chú)此之外(wài)还富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：块(kuài)茎(jīng)中平(píng)均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基(jī)酸(suān)中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小，相同的生产期(qī)限，产量虽小但营养价值更高(gāo)；

　　白(bái)，表(biǎo)皮较(jiào)白肉质如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿(ér)嘴巴，同(tóng)时(shí)嘴(zuǐ)儿化读音表(biǎo)明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土(tǔ)铁棍山药因(yīn)为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种植在(zài)沙地里，土(tǔ)质松软，口感面甜，营养价值同样较(jiào)高。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-小白嘴白山(shān)药

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科-铁(tiě)棍山药

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