相对于普通鸡蛋超市里面无菌(jūn)蛋(dàn)的包(bāo)装(zhuāng)一般都会(huì)打上P的字样，表示这(zhè)些蛋是(shì)经过严格(gé)加工处理过(guò)的鸡(jī)蛋可(kě)以放心(xīn)食(shí)用。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚(shèn)至还会打上最(zuì)佳食用日期的(de)标(biāo)示，以确(què)保无菌蛋不会过期(qī)。

　　2、形状大小

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋整体呈现淡白(bái)色(sè)，并且大小(xiǎo)均匀(yún)。

　　蛋皮白(bái)净自然(rán)，蛋体(tǐ)完好无损，蛋(dàn)清螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭为乳白色，蛋(dàn)心橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋(dàn)鸡(jī)蛋是一款可以生食的蛋，并(bìng)且相对于普通(tōng)鸡蛋来(lái)说(shuō)，无菌蛋的味道醇香自然，并且不(bù)会(huì)有很大的腥味(wèi)，蛋所含(hán)的细菌也是非常少的(de)，蛋(dàn)有机硒比普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较(jiào)精致价格(gé)相(xiāng)对来说也比较贵，虽(suī)说外(wài)表(biǎo)上看起来和普通鸡蛋没有什么两(liǎng)样(yàng)，但(dàn)无菌蛋的生产加工与(yǔ)普通鸡蛋是(shì)有很大(dà)的区别的(de)。

无菌鸡蛋如何生(shēng)产(chǎn)

　　无(wú)菌蛋(dàn)是历(lì)经大巴除菌法(fǎ)来开展过消(xiāo)毒杀(shā)菌的生鸡蛋，从一开(kāi)始就遭受严苛的控制和解决，因而所带(dài)有的危害病菌(jūn)非常(cháng)少，是可以直接生吃的。

　　但并(bìng)并不一定的菌都被消灭(miè)没了，有一(yī)些病菌(jūn)是大(dà)巴除菌法(fǎ)所不可以(yǐ)消灭(miè)的(de)，因此(cǐ) 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性于一般蛋而言(yán)病菌较为少(shǎo)而(ér)已。

　　而由(yóu)于无菌蛋杀过菌，里边的危害病(bìng)菌所有(yǒu)被解决干净(jìng)，因而保存期十分短，每一只生鸡蛋的的身(shēn)上都是有(yǒu)标识，标出可食时间，过上一三(sān)、五(wǔ)天(tiān)，蛋就不可以(yǐ)直接生吃了。

　　实际上(shàng)不止是(shì)日本国的无菌(jūn)蛋，全球(qiú)许多(duō)地区都是有无菌(jūn)蛋(dàn)，尤其(qí)是英国，无菌(jūn)蛋那(nà)样的(de)制成品(pǐn)实(shí)际上是英国一开(kāi)始的(de)，她(tā)们会将鸡蛋(dàn)制成(chéng)美(měi)味的调味(wèi)品(pǐn)这类的，因此(cǐ) 创造发(fā)明了那样一个除菌又(yòu)维持生鸡(jī)蛋美(měi)味可(kě)口纯天然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是选用了巴氏(shì)消毒法，也是加工厂在生鸡蛋还未产出(chū)率，雏鸡情况的情(qíng)况下就(jiù)严苛把(bǎ)控了，日(rì)本国的食品质监是十分严(yán)苛的(de)，特(tè)别是在生鸡蛋那样的东西，从雏(chú)鸡(jī)刚开始(shǐ)就严(yán)苛挑选，去除瘟鸡(jī)，随后全设备化的将生鸡蛋(dàn)进行一(yī)系列的(de)除菌，清理，封袋，进入车内运送(sòng)。

　　因(yīn)此 ，实际上是一整套完善(shàn)的设(shè)备和看待食品的(de)严(yán)苛全过(guò)程，才(cái)铸就了日本国的无菌蛋。

无菌(jūn)蛋真的无菌(jūn)吗

　　无菌蛋虽然经过(guò)消毒处理，但(dàn)是巴氏消毒(dú)并不能杀灭(miè)鸡蛋中(zhōng)所(suǒ)有的细菌(jūn)，可能仍然(rán)会有少量残留，因此日本的无菌(jūn)蛋一般都是有保质期(qī)的，大多(duō)数情况下都在7-10天，尽量在保质期(qī)内吃完。

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